Ruccola: dess fördelar och skador på mäns och kvinnors hälsa, odling, användning i matlagning, salladsrecept (Foto och video) + recensioner

Ruccola är en underbar, näringsrik och mycket vitaminväxt. Dess fördelar och eventuella skador på hälsan är kända för oss. Du kan odla denna användbara ört i din sommarstuga. Ruccola är användbar för diabetes, fetma, ökar hemoglobinet, sänker kolesterolnivåerna i blodet, det kommer att ta sin rättmätiga plats i trädgården med grönt.

Läs också: 21 recept på rätter och drycker från frysta körsbär, matlagning, tips, fördelar med bär och rekommendationer för frysning (Foto & Video) + recensioner

Vad är ruccola, beskrivning

Ruccola är en ört i familjen korsblommiga. I Ryssland kallas det larv eller indau. Ruccola är det italienska namnet på en växt som har blivit populär i vardagen. I restaurangen kan du köpa en sallad från och andra rätter med tillägg av denna kryddiga ört. Hennes doft är senaps-peppar med nötaktiga toner.

Ruccola i trädgården

Rucola växer (detta är också det korrekta namnet) på torra, lösa marker i Europa, Asien och Nordafrika. I Ryssland förväxlas det med ogräs och matas till husdjur. I många europeiska länder odlas ruccola som en salladsväxt. De största plantagen finns i Venedig, Italien.

Växten är ettårig, inte särskilt prydnadsväxt, men har en speciell, behaglig lukt. Stjälk upp till 40 cm hög, grenad, med villi. De köttiga gröna bladen är också prickade med glesa villi eller släta, de nedre är dissekerade med sågtandade flikar. Små ljusgula blommor samlas i en racemblomställning. Små bruna frön mognar i baljor.

Läs också: TOP-23 Recept på sallader med konserverade tomater: med tonfisk, bönor, majs och andra ingredienser. Matlagningstips (Foto & Video) + recensioner

Förening

Värdefulla näringsegenskaper hos ruccola förklaras av dess kemiska sammansättning. Trots att växten har varit känd sedan antiken var det först i slutet av 1900-talet som man började studera den. I Medelhavsländerna under Romarriket ansågs denna ört vara ett kraftfullt afrodisiakum.

Ruccola har en omfattande kemisk sammansättning

Kemisk sammansättning:

Ruccola tackar sin skarpa, bittra smak till dess beståndsdelar glukosinolater. Dessa ämnen kan fånga cancerframkallande ämnen som kommer in i kroppen med mat och läkemedel, de minskar risken för cancerceller. Efter gastrointestinala sjukdomar kanske glukosinolater inte bryts ner i tarmarna. Därför, för att få maximal nytta, är det nödvändigt att återställa den normala tarmmikrofloran.

Ruccola är lågkalori, den innehåller 94% vatten, du bör inte förvänta dig en stor mängd energi från användningen av denna ört. En annan sak, om du kryddar den med pizza eller köttsallad.

Läs också: Att göra en kompostlåda med egna händer: en beskrivning av de viktigaste tekniska punkterna, recept för att göra kompost (50 foton och videor) + recensioner

Fördelaktiga egenskaper

Att inkludera ruccola i din dagliga kost kan förbättra hälsan. Du kan få maximal nytta av växten genom att äta den färsk, som tillsats till olika sallader, såser och tillbehör.

Ruccola främjar hälsan

Fördelaktiga funktioner:

Dessutom innehåller ruccolagrönt 2,36% eterisk olja med en stor mängd karotenoider., från vilken kroppen syntetiserar vitamin A. Denna olja är användbar för förtunning av kapillärer och håravfall. Fördelar kan erhållas både när man äter grönt och när man applicerar det externt. Ruccola ingår i maskerna för ansikte och hår.

Läs också: Gör-det-själv-möbler och andra träprodukter: ritningar av bänkar, bord, gungor, fågelholkar och andra hushållsartiklar (85+ foton och videor)

Möjlig skada

Det finns inga helt ofarliga livsmedel, för alla finns det en kontraindikation. Så ruccola kan orsaka allergier hos vissa människor.

Ruccola kan orsaka allergier

Det rekommenderas inte att använda örten under graviditeten, och vid amning är det tvärtom mycket användbart, eftersom det ökar mängden mjölk i bröstkörtlarna.

Läs också: Mandlar: beskrivning, plantera ett träd eller en buske på det öppna fältet, ta hand om det, fördelar och möjlig skada (Foto och video) + recensioner

Applikation i hemkosmetologi

Ruccola används i hemkosmetologi för hudvård av ansikte, dekolletage och hals. Användbara ämnen som den innehåller har en föryngrande effekt, återfuktar, tonar, läker och desinficerar.

Ruccola har en föryngrande effekt

Gräs värderas för sådana ämnen:

Ansiktsmasker med ruccolagrönt görs 3 gånger i veckan, 1 gång per dag. Innan man applicerar näringskompositionen rengörs och ångas huden så att de läkande ämnena tränger djupare in i porerna och har den mest positiva effekten.

Mjukgörande mask för peeling

För denna mask behöver du aloemassa och citron-

Recept från det vaskulära nätverket

Förutom ruccola behöver du även juice. potatisar och gräddfil

Mask blekande och återfuktande

För denna mask, förutom ruccola, behöver du gurka och grönsaksmärg

För hudens elasticitet

För detta recept behöver du en tesked olivolja.

Recept för rynkor

banan, ruccola och gurka hjälpa till att bli av med rynkor

Läs också: Vi gör vertikala sängar med våra egna händer: de bästa idéerna från 2018. För grönsaker, bär, örter och blommor (65+ foton och videor) + recensioner

Fördelarna med ruccolaolja

Rucolafröolja är en användbar produkt för alla som tar hand om sin hälsa. Den framställs genom kallpressning, tack vare vilken alla användbara ämnen bevaras.

Rucolafröolja

Oljans sammansättning innehåller följande komponenter:

Tack vare flavonoiden quercetin försvinner svullnad och inflammation på huden, det är en stark antioxidant. Att lägga ruccolaolja till maten är fördelaktigt för högt blodtryck och sarkoidos. Oljan används externt i kosmetologi för att stärka håret, den läggs till terapeutiska ansiktsmasker, schampon och krämer.

Användbara egenskaper hos olja:

Sedan oljans helande egenskaper blev kända (och detta hände, enligt historien, för mycket länge sedan), har kvinnor använt det för att få vackert och friskt hår.

Ruccolaolja hjälper till att bota seborré, stärker hårsäckarna, förhindrar skallighet, normaliserar fuktnivån i lockar, stimulerar deras tillväxt och skyddar mot negativa faktorer. Det är användbart att smörja hårets kluvna toppar med ruccolaolja och göra masker för hårbotten. Masker använder sällan ren olja, oftare blandas den med olika komponenter för att uppnå bästa effekt. Några intressanta recept för dig:

Recept för att stärka hårsäckarna

Blanda lika mängder mandel- och ruccolaolja

Recept för håravfall och mjäll

Rödmalen peppar i samband med honung och ruccola kommer att hjälpa till i kampen mot mjäll

Mask för att ge en frisk glans till torra, försvagade lockar

Detta recept är baserat på honung och äggula.

Läs också: Maskros är en solig blomma. Medicinska egenskaper och kontraindikationer för kvinnor och män. Maskrosrecept (foto och video) + recensioner

Växer på platsen och hemma

Ruccola i trädgården

Ruccola är en ettårig växt 20–25 cm hög, vissa exemplar blir upp till 60 cm. Den har en intressant bladform och en behaglig, stickande arom. Den odlas på en personlig tomt eller hemma på en fönsterbräda i behållare med jord. Det enda kravet för kvalitetsvård är ett överflöd av sol och snabb vattning.

Så frön

Ruccola frön

Frön sås i rader på ett avstånd av 30-40 cm. Sådjupet bör vara ca 1,5 cm Före sådd vattnas fårorna. De första skotten kommer att dyka upp om 5-7 dagar. När de växer lite behöver de tunnas ut och lämna 8–10 cm mellan plantorna.

Detta är en fuktälskande och köldbeständig kultur, plantor tål frost ner till -6 grader. Ruccola frön kan sås från tidig vår till höst, var 2-3 vecka.
Växten älskar solen, men i värmen för sådd kan du välja en plats med måttlig skuggning. Annars krävs ingen särskild vård. Ruccola är lämplig för alla jordar utom sura. Den sås från april till augusti, den mognar på 20-25 dagar.

Skadedjur och sjukdomar

När du planerar en plats för att plantera ruccola, se till att ta hänsyn till vad som kommer att växa i närheten. På grund av att detta är en representant för kålfamiljen bör det inte finnas kålväxter i närheten. De delar vanliga skadedjur och sjukdomar, såsom korsblommiga loppbaggar, och kan förstöra unga skott inom några dagar.

korsblommiga loppor

Vid de första tecknen på skada - små hål på bladen, vattna plantorna lätt med vatten på toppen och pollinera med träaska. Behandlingen upprepas efter några dagar.

Vård

Det är lätt att ta hand om växten, den är föga krävande för villkoren för internering och kräver minimal vård. Det är nödvändigt att lossa gångarna, ta bort ogräs, glöm inte att vattna. Riklig vattning behövs minst en gång i veckan. Om du vattnar gräset sällan kommer det snabbt att släppa blomstjälkarna.

Ruccola behöver minimal vård

Några få plantor lämnas till frö för att sås nästa vår efter att snön smälter. Resten av gräset klipps innan stjälkarna dyker upp, medan det är mört och inte innehåller mycket skärpa och bitterhet.

Hur man odlar på en fönsterbräda?

Du kan odla ruccola när som helst på året på fönsterbrädan i lägenheten. En månad efter sådd kan fröet erhållas saftiga och doftande blad för sallad.

Frön sås i en plastbehållare med dräneringshål i botten. De blötläggs för en dag i vatten med tillsats av aloejuice (1 tsk per 1 msk vatten) eller i en honungslösning (1/4 tsk honung per 1 msk vatten). Lösningen är väl impregnerad med en servett, frön hälls på den, läggs på en ljus plats.

Odlar ruccola hemma

Dränering hälls i botten av landningstanken - expanderad lera, småsten, bitar av skum eller tegelflis. Ovan - universal primer. Fukta jorden, överför de beredda fröna till dess yta med en tandpetare. Strö ovanpå ett lager jord (0,5 cm). Täck behållaren med matfilm.

Skott från färska frön visas 2-3 dagar efter sådd. Växthuset öppnas, överförs till en ljus, varm fönsterbräda. Återfukta, förhindra stark uttorkning av jorden från sprutpistolen.

När 3-4 äkta löv dyker upp på plantorna, görs en plockning i separata behållare. Du kan använda 250 ml plastmuggar för plantor med dräneringshål i botten. När ruccolabuskarna växer upp kan de planteras i större krukor.

Vattna plantorna regelbundet, förhindra att jorden torkar ut.. Med brist på fukt i jorden försämras smaken av ruccola, den blir för kryddig och bitter.

Läs också: Behandling av hosta hemma med folkmedicin: rekommendationer för kvinnor, män och barn

Läckra recept

Ruccola rekommenderas inte att skäras med kniv

Ruccola används som nyttigt tillbehör till kött, fisk och baljväxter rätter, det förbättrar matsmältningen och sätter igång smaken av mat perfekt. Dess gröna blad under tillagningen av kulinariska rätter bör inte utsättas för långvarig värmebehandling. De äts bäst färska, tillsammans med spenat och färsk sallad.

Sallad på ruccola, räkor och grönsaker

Produkter:

Matlagning:

Den färdiga salladen kan blandas, strö över ost igen och garneras med ruccola och körsbärsblad.

Sallad med mozzarella och ruccola

Produkter:

Matlagning:

Rätten toppas med hela ruccolablad.

Ruccola och bönsallad

Produkter:

Matlagning:

Alla sallader bör ätas färska, omedelbart efter beredning. Vid långtidsförvaring förstörs användbara ämnen. Det är också läckert att använda ruccola i fisksås, det slår perfekt bort den fiskiga lukten, ersätter citron-.

Läs också: Chokeberry (aronia): medicinska egenskaper och kontraindikationer för män och kvinnor, skörd för vintern + recept | (Foto & Video) +Recensioner

Hur man väljer och lagrar

Ruccola blad

Ruccola är vald av dess utseende. Bladen ska vara saftiga och gröna, utan fläckar och gulhet.

Lagra grönska i kylskåpet, separat från frukt och grönsaker. Etengasen som släpps ut av frukterna bidrar till att ruccola snabbt gulnar och förstörs.

Det finns två förvaringsalternativ.

Ruccola kan köpas i butik, odlas i sommarstuga eller fönsterbräda. Denna ört kommer att motivera alla förhoppningar och förväntningar, den är otroligt användbar och, viktigast av allt, prisvärd.

Vad är användbar ruccola och vad man ska laga av den

Ruccola: dess fördelar och skador på mäns och kvinnors hälsa, odling, användning i matlagning, salladsrecept (Foto och video) + recensioner