Liksom de flesta fruktbärande nattskuggsgrödor kom physalis till oss från västra halvklotet. Det är där som den största mångfalden av arter av denna växt observeras. I naturen är denna växt ganska opretentiös; i varma och tempererade klimat växer physalis som en perenn. Många är engagerade i att odla och ta hand om physalis hemma, eftersom dess frukter har underbara egenskaper: från medicinska till kulinariska.
Innehåll:
Läs också: DIY julleksaker för granen: vacker, original, med själ! Mästarklasser och steg för steg instruktioner | (75+ fotoidéer och videor)
Beskrivning
Mogna frukter av prydnadsphysalis
Faktum är att släktet Physalis är det största släktet i familjen Solanaceae, eftersom det inkluderar mer än ett och ett halvt hundra arter, men nästan alla växer i Brasilien, Mexiko och Peru. I Europas klimat finns det bara tre typer av physalis: vanlig eller dekorativ physalis, vegetabilisk physalis och jordgubbsphysalis. Frukterna av den första är giftiga på grund av den höga koncentrationen av corned beef i dem, de återstående två kan användas för mat, med egenskaper som liknar tomater.
Det vill säga physalis är faktiskt en liten köldtålig tomat. På många språk i världen kallas det "mexikansk tomat».
Physalis grönsaker frukt
För den karakteristiska formen på lådorna med mogna frukter kallas physalis "kinesiska lyktor" i vårt land och mycket ofta används de inte som mat, utan som prydnadsväxter. Synen av mogna physalis-frukter, som ligger i mitten av venboxarna, lockar alltid uppmärksamhet.
Mogen frukt av physalis utan integumentära vävnader i det yttre skalet
Grenarna på physalis grönsaksbuskar kan resa sig till en avsevärd höjd och helt fläta tillräckligt stora ytor på vilka nät eller spaljéer installeras.
Läs också: Trädgårdstranbär: plantering och skötsel, rekommendationer för odling från frön i en sommarstuga, användbara egenskaper, kulinarisk användning | +Recensioner Biologisk beskrivning
Eftersom Physalis var en representant för familjen Solanaceae, antog physalis många av de egenskaper som är karakteristiska för den. Speciellt har växten en inte särskilt stark stam, som inte tillåter den att växa rakt och stödja flera kilo frukt, men om det finns möjliga stöd kan växten växa upp och fläta dem. Om det inte finns några stöd överstiger längden på stjälkarna sällan 60-70 cm.
Växtens blad är ganska stora, upp till 12 cm långa och 6 breda, blommorna är mestadels vita, bestående av 5 kronblad. Ett karakteristiskt drag hos physalisblomman är omvandlingen av blommans blomkål till fruktens yttre skal., den som ser ut som en kinesisk lykta. Dess dimensioner kan avsevärt överstiga storleken på själva fostret och till och med vara större än ett hönsägg.
Physalis blommar
På en kort stjälk kan det finnas upp till två dussin frukter, på stjälkar som är artificiellt bundna eller fixerade på fruktstöd ännu mer. Storleken på frukten beror på sorten och varierar från 5 till 7 cm. Utbytet av physalis kan nå upp till 5 kg per planta.
Tänk på vilka typer av physalis som presenteras i vårt klimat:
Läs också: Projekt av hus på landet för 6-10 hektar: 120 bilder, beskrivning och krav | De mest intressanta idéerna
Physalis vulgaris
Andra namn för denna art: trädgård eller vild. Den ursprungliga formen av växten, importerad från Sydamerika. Traditionellt betraktad som en vild form, på grund av de oätliga frukterna och deras ringa storlek. Man tror dock att det i vårt klimat helt enkelt inte har tid att bilda sina frukter helt, eftersom det saknar ljus och värme.
Å andra sidan, av alla physalis-arter som växer på våra breddgrader, är denna den mest köldbeständiga, och i de södra regionerna är den faktiskt en perenn. På många ställen är växten inte ens odlad utan växer som ogräs, förökar sig och sprider sig genom självsådd.
Physalis vild med ett stort antal frukter, odlad under naturliga förhållanden
I grund och botten används denna art för att göra olika floristiska kompositioner, eftersom dess frukter har det mest attraktiva och extravaganta utseendet jämfört med andra sorter.
Läs också: Granatäpple hemma: odling från frö och vård, användbara egenskaper och kontraindikationer (Foto & Video) + recensioner jordgubbe Physalis
Ett annat namn för växten är jordgubbstomat eller dvärgtomat. krusbär. En lågväxande växt med små frukter. Den tillhör den peruanska gruppen av sorter som dök upp relativt nyligen.
jordgubbe Physalis
Det är den mest värmeälskande arten av allanärvarande i vårt klimat, men trots det dess frukter är godare än vegetabiliska physalis, fick inte mycket distribution.
Läs också: Hagtorn: beskrivning, dess användbara egenskaper och kontraindikationer, avkok och tinkturer (20 recept), förberedelser för vintern
vegetabilisk physalis
Mindre köldbeständiga arter än vanliga, men tål små frostar. I vårt område är det en årlig. Det anses vara en odlad art, vars faktiska frukter används av människor.
Den tillhör den mexikanska gruppen physalis, vars representanter odlades för flera tusen år sedan. På grund av tillräckligt köldbeständighet planteras den i marken några veckor tidigare än tomaten.
Det är mer motståndskraftigt mot sjukdomar och skadedjur av nattskugga. Den visar bra motstånd till och med mot en sådan "nattskuggsdödare" som sent blight.
Denna art är korspollinerad, vilket gör det möjligt att engagera sig i dess urval, även om det praktiskt taget inte finns några betydande och grundläggande verk i denna riktning. På samma sätt som den vanliga, till hösten blir lådorna med dess frukter ljusa orange eller röda.
Frukterna i sig har en lite annorlunda nyans - de är mestadels blekgula, även om det finns undantag. Den största skillnaden mellan vanlig physalis och grönsak är den mycket större storleken på frukterna av den senare.
Lila form av vegetabilisk physalis
Det är vegetabilisk physalis som kan växa på bristningar och stödjer upp till 2 meters höjd. Allt beror på hur du tar hand om växten. Men även utan vård kan växten nå en höjd av 1 meter.
Den mexikanska tomaten, som har fått den största spridningen i Europa, har flera dussin sorter, varav de vanligaste är:
Tidig Moskva sort
Det är en växt med en skadlig grad av förgrening, med övervägande liggande stjälkar. Bladverket har en långsträckt oval form, dess färg är ljusgrön. Blommor kännetecknas av närvaron av bruna fläckar på en vit-gul bakgrund. Blomkålen täcker fostret nästan helt.
Frukter är vanligtvis runda, deras diameter är 40-50 mm, vikten är cirka 60 g. Omogna frukter är gröna, gulnar när de mognar; ibland har mogna frukter en gul-bärnstensfärgad nyans.
Frukter av sorten Moskva tidigt
Frukterna av denna sort har en söt smak.. Den sura smaken som är karakteristisk för många andra sorter av vegetabilisk physalis är praktiskt taget frånvarande. Den mognar relativt tidigt - i början eller mitten av sommaren. Utbytet kan nå 5 kg per kvm. m.
Betyg Gribovsky mark
Trots namnet är det en relativt hög växt, som växer utan stöd upp till 80 cm i höjd.. Bladen är mörkgröna och ovala till formen. Bladen är släta vid beröring. Blommor har en okarakteristisk grön färg, täckt med ljusbruna fläckar.
Lådan som innehåller frukten täcker den helt. Venerna är mörkgröna, ibland bruna. Frukterna själva, även mogna, är gröna. Massan av frukter kan nå 60 g.
Frukter av Gribovsky-jordsorten
Frukterna har en sötsyrlig smak.. Den tillhör köldbeständiga sorter, kan lagras under lång tid. Produktivitet från 3 till 5 kg per kvadrat. m.
godisklass
Skapad relativt nyligen, specifikt för konfektyrbranschens behov. Det är en växt med förgrenade och spridda stjälkar. Bladen är mörkgröna till färgen. Blommor, frukter och kapslar är ljusgröna. Fruktvikt 50-60 g.
godisklass
Smaken är sötsur, frukterna kan lagras länge. Den har ett högt innehåll av geléliknande ämnen.
Läs också: Odla plantor hemma: tomater, gurka, paprika, aubergine, kål, jordgubbar och till och med petunia. Alla subtiliteter i denna fråga Att odla en växt
I vårt klimat odlas vegetabilisk physalis med hjälp av frön. De har bra grobarhet redan vid en temperatur på +10°C. Växten är mycket opretentiös och behöver praktiskt taget inte vård.
Man tror att när den planteras direkt i marken är avkastningen något högre än med planteringsmetoden för odling.. Detta beror främst på att plantor som planterats på detta sätt inte förlorar en del av rotsystemet vid plockning och omplantering. Den enda fördelen med planteringsmetoden att odla är endast tidigare skördedatum.
Physalis i trädgården
Å andra sidan, med korrekt organisation av plantor och när du använder en separat behållare (till exempel torvkrukor), kan sådana problem med rotsystemet undvikas. Men få människor kommer att bry sig med physalis plantor, plantera varje planta individuellt.
Överväg att odla en växt när du planterar i öppen mark:
Platsval och förberedelse för plantering
Physalis föredrar soliga områden där det inte finns något stillastående vatten. Nivån på markens surhetsgrad för honom är i princip inte viktig. Men ändå rekommenderas det inte att odla en växt på mycket sura jordar (pH mindre än 4,5). Sådana jordar måste kalkas.
Som en föregångare till physalis kan vilken kultur som helst vara, förutom nattskugga. Det är inte tillrådligt att odla physalis på den plats där den odlades potatis, tomater, äggplanta eller paprika. Det rekommenderas inte heller att odla physalis på samma plats där den växte förra året. Återsådd efter alla ovanstående grödor är endast möjligt under det fjärde året.
Att odla physalis i växthusförhållanden
Jorden måste vara tillräckligt bördig och väl ventilerad. Därför, på hösten, måste platsen grävas upp till ett djup av cirka 30 cm, efter att ha gödslat den med ruttet gödsel eller kompost. Appliceringsmängden för dessa organiska gödselmedel bör vara cirka 30-40 kg per 1 kvm. m.
På våren, innan du gräver om platsen, appliceras mineralgödsel på den. Det är nödvändigt att applicera gödselmedel som innehåller fosfor och kalcium i mängden 15 m 40 g per 1 kvm. m respektive. Platsen grävs om till samma djup som på hösten 2-3 veckor innan man planterar frön eller planterar plantor.
Förbereda frön för plantering
Stora och fullviktiga frön väljs ut för planteringeftersom de kan ge högre avkastning. För att välja frön som är lämpliga för plantering, nedsänks de i en 5% saltlösning och omrörs noggrant.
Efter ca 5 minuter flyter frön som inte har önskad massa. De slängs, och resten tvättas med rinnande vatten och används för plantering.
Physalis frön
Plantering av frön i öppen mark utförs i mitten av april. Vid den här tiden måste du förbereda fröna så att de gror snabbare. För att göra detta blötläggs de i varmt vatten och hålls på detta sätt vid en temperatur som inte är lägre än + 20 ° C i en vecka. Efter denna behandling gror fröna cirka tre dagar efter plantering.
Omedelbart före plantering behandlas fröna i en 1% lösning av kaliumpermanganat., för att desinficera dem från svampsjukdomar och virusinfektioner. Physalis är känsligt för tobaksmosaikviruset, därför måste det efter tvätt i kaliumpermanganat också tvättas i en 20% saltsyralösning.
Landning utförs i marken till ett djup av cirka 1-2 cm. Frön planteras i små hål på ett avstånd av 30-50 cm från varandra. Flera frön placeras i varje hål. Det är inte värt att förtjocka planteringarna, eftersom plantorna börjar sträcka sig kraftigt. Ibland tillsätts sand eller frön från andra växter, som rädisor, i hålen för mer enhetlig sådd.
Den senare fungerar också som en ledarkultur - eftersom physalis kanske inte gror snabbt under den kalla årstiden, kommer de kläckta rädisans groddar att indikera exakt landningsplatsen och kommer att fungera som en indikator för det första arbetet med att lossa jorden.
När physalis groddar kläcks från marken och gror tillräckligt, tunnas de ut så att antalet plantor per 1 kvm. m översteg inte 4 stycken. Vanligtvis finns de starkaste och största plantorna kvar, eller de som har maximalt antal löv.
Odla physalis plantor
Fröplantor kan odlas både inomhus och i speciella växthus; ibland övar de på att odla i växthus i sängarna, med skyddet täckt med en film. Jordblandningen under plantering kan vara av vilken sammansättning som helst, det är bäst att välja den som används när du planterar plantor av tomater.
Physalis frön sås till ett djup av ca 1 cm Avståndet mellan plantorna bör vara 5-6 cm Efter plantering görs vattning. Den erforderliga temperaturen för normal groning av plantor är cirka + 15-17 ° C.
Plantor en vecka efter plantering
Så snart plantan har två blad dyker plantorna och överförs till individuella krukor. 1 eller 2 plantor transplanteras i varje kruka. Det är nödvändigt att vattna plantorna rikligt före denna operation.
Själva hacket görs med spetsiga pålar ca 10 cm långa och 1-2 cm i diameter. De måste göra ett hål i substratet i en kruka och försiktigt överföra plantorna med en liten jordklump där, utan att skada eller somna tillväxtkonen.
Fröplanta efter plockning
Därefter placeras plantorna i samma växthus. Plantvård i detta skede är den svåraste operationen.eftersom det kräver koncentration och regelbunden verkan. Själva växten är opretentiös, men dess plantor måste vårdas väl.
Vid tidpunkten för plantering i öppen mark bör de första knopparna redan finnas på plantorna., och hon själv bör ha minst 5-6 blad. Detta motsvarar cirka 40-45 dagar efter plantering.
Fröplantor kan dock växa vid temperaturer i storleksordningen 10-12°C, skulle det vara bättre om det är vant vid en sådan temperatur gradvis, med hjälp av härdningsmetoden. Att upprätthålla en temperatur i växthuset i storleksordningen 15-17 ° C, dagligen under vattning är det nödvändigt att öppna växthuset för ventilation och vänja växten till omgivningstemperaturen. Efter ungefär en månad kan plantorna säkert lämnas utomhus, men vid en köldknäpp måste de täckas igen.
Plantor behöver toppdressing var 15:e dag. Den första toppdressingen utförs på den 10:e dagen efter plantering och består i att tillsätta ammoniumnitrat (vattna plantorna med en lösning av 20 g nitrat per 10 liter vatten).Den kan ersättas med organisk gödsel, som används som mullein eller fågelspillning. Gödselmedel späds i vatten i en koncentration av 1 till 10 respektive 1 till 15. En volym på 10 liter sådant gödselmedel räcker för att vattna plantor, en yta på cirka 2,5-3 kvadratmeter. m.
Den andra toppdressingen utförs med användning av kaliumgödsel.. Samtidigt måste 10 g ammoniumnitrat och 15 g kaliumklorid spädas i 10 liter vatten. Med denna lösning bör plantor vattnas redan med en hastighet av 10 liter per 2 kvadratmeter. m.
Den tredje matningen av plantor utförs med hjälp av superfosfat. För 10 liter vatten tas 30-40 g superfosfat, och förbrukningshastigheterna i detta fall är redan 10 liter per 1 kvm. m. Det vill säga i varje efterföljande toppdressing ökar koncentrationen av gödningsmedel med ungefär två gånger jämfört med den föregående.
Physalis plantor en vecka före plantering
Efter den tredje matningen reduceras mängden vätska under bevattning med ungefär hälften och förblir så tills plantorna planteras i öppen mark.
Plantera plantor i öppen mark
Vanligtvis planteras plantor i slutet av maj, cirka 1-2 veckor tidigare än tomatplantor planteras. Omedelbart på morgonen före plantering vattnas plantorna rikligt. Det är nödvändigt att förmarkera området där landningen kommer att göras.
Avståndet mellan plantorna bör inte vara mindre än 30 cm, dessutom är det önskvärt att placera på 1 kvadrat. m inte mer än fyra växter av vegetabilisk physalis. För strawberry physalis är denna siffra 6 plantor.
För tät plantering
Mellan physalis-växter kan du plantera alla andra tidiga grödor, som sallad eller rädisa.. Detta kommer att hjälpa till att använda det sådda området mer rationellt, och växterna kommer inte att störa varandra, eftersom skörden av hjälpgrödor sker mycket tidigare än physalis.
Själva landningen utförs på eftermiddagen, men om vädret är molnigt beror inte början på landningen på tiden på dygnet. Den första vattningen efter plantering utförs inte direkt under växtens rot., men på något avstånd därifrån, så att en jordskorpa inte bildas runt buskarna.
Om marken är dåligt dränerad eller det finns en hög nivå av grundvatten, är det nödvändigt att använda bäddar 30-40 cm höga för att odla physalis, eftersom växten är mycket negativ till överskott av fukt vid sina rötter.
Läs också: Ageratum: beskrivning, plantering i öppen mark och ta hand om det hemma (30+ foton och videor) + recensioner växtvård
Som sådan kräver Physalis inte aktiv vård. I grund och botten, när de odlar det, är de engagerade i förebyggande åtgärder, som består i att hålla växten och tomten i normal form, ta bort ogräs, lossa jorden, gödsla och vattna.
Frekvensen av vattning under normala förhållanden är en gång var 3-4 dag. Beroende på graden av markfuktighet och nederbörd kan denna period justeras. Det finns ingen anledning att hålla jorden fuktig hela tiden. Upprepad vattning utförs under villkoret av en ihålig torkning av matjorden.
Under den aktiva tillväxten av den gröna delen av växten är det nödvändigt att regelbundet lossa jorden och befria den från ogräs.. Beroende på växtens tillväxthastighet är det nödvändigt att applicera toppdressing under den. Vanligtvis görs den första toppdressingen efter vårens grävning av jorden under den första blomningen. Den andra - under fruktsättning. Den tredje matningen utförs 15-20 dagar efter den andra.
I dessa fall används lösningar av komplexa mineralgödselmedel i en mängd av 10 till 20 g per 1 kvm. m.
Du kan göra blandningen själv med hjälp av följande sammansättning av mineralgödselmedel:
- ammoniumnitrat - 10 g
- superfosfat - 10 g
- kaliumsalt - 15 g
Alla dessa komponenter löses i 10 liter vatten och appliceras på jorden med en hastighet av 10 liter per 1 kvm.För säkerhets skull, för att neutralisera superfosfat när det blandas med ammoniumnitrat, kan cirka 1-2 g krita införas i lösningen.
Man tror att physalis inte kräver strumpeband eller nypning, eftersom detta, säger de, inte tillåter bildandet av starka och resistenta stjälkar. Detta är dock inte en oföränderlig regel eller dogm, eftersom när man odlar någon gröda i trädgården är det inte utseendet som är viktigt, utan avkastningen.
Läs också: Peppar: beskrivning, odling från frön, plantering i öppen mark och skötsel (Foto & Video) + recensioner Rekommendationer för skydd av physalis från sjukdomar och skadedjur
Physalis vs. tomat eller paprika mycket mindre påverkas av eventuella negativa faktorer i form av sjukdomar eller skadedjur. Den lätta att ta hand om den kan dock bilda en felaktig uppfattning att inte ens förebyggande åtgärder för att skydda den bör vidtas.
Hängande plantera med physalis
Naturligtvis är det inte så. För att förhindra spridning av sjukdomar och för att förhindra angrepp av växten av skadedjur är det nödvändigt att observera ett antal åtgärder och tillämpa specialiserade metoder för att förhindra dessa faktorer.
Följande åtgärder kommer att hjälpa när du odlar physalis för att bli av med eventuella problem:
- beredningen av frömaterial bör utföras uteslutande från din plats, endast från friska och testade växter för produktivitet; korspollinering med andra områden undviks bäst;
- Frön måste bearbetas före sådd;
- växtföljd måste följas, observera korrekt växlingen av anhängare och föregångare, tillåt i inget fall tillväxt av nattskugga på samma plats utan en paus på minst tre år;
- ogräs och eventuella skadedjur måste ständigt bekämpas;
- växtrester måste regelbundet avlägsnas från odlingsområdet, eftersom de kan bli en grogrund för samma mögel eller andra svampar;
Att använda dessa enkla tips kommer att i hög grad skydda physalis från möjliga problem i form av sjukdomar.
Läs också: Ranunculus (Smörblom): beskrivning, typer och sorter, odling och reproduktion, plantering i öppen mark och skötsel, användbara egenskaper (50 foton och videor) + recensioner Physalis egenskaper
Växten har många användbara egenskaper som människor har märkt länge.
Det hela började, naturligtvis, med de näringsmässiga och kulinariska fördelarna med physalis. Men senare visade det sig att denna växt också har andra användbara egenskaper, främst medicinska.
Kulinariska egenskaper
Physalis är en lågkaloriprodukt, den innehåller endast 30 kilokalorier per 100 g vikt. Trots sin relativt vattniga sammansättning är physalis rik på fibrer och kolhydrater. Smaken av physalis-frukter är nästan omöjlig att skilja från tomater, men de har vissa egenskaper, för vilka de värderas av gourmeter.
Physalis kan konsumeras både torrt och bearbetat.. Dess frukter går in i en mängd olika rätter, och inte bara analoger av dem där dess närmaste bror, tomaten, ingår. Dessa är soppor och sidorätter och såser. Physalis används även som fyllning till pajer. Och torkad physalis är en mycket betydande exportvara för länder som Colombia och Mexiko.
Efterrätt med physalis
Utöver standardprocedurerna för stekning, stuvning, bakning och andra saker som är karakteristiska för tomater, tillverkas också olika konfektyrprodukter av physalis i matlagning.: konserver, sylt, kanderade frukter. Detta förklaras av det faktum att av alla nattskärmar är det bara physalis som har gelningsegenskaper.
Beredning av physalis sylt
Det vill säga, i själva verket är en dekorativ kinesisk lykta i matlagning ännu vanligare än den välkända tomaten. Vi pratar inte om vårt kök, men i Syd- och Centralamerika är denna växt väldigt populär.
Dessutom smakar och liknar torkad och specialbearbetad physalis mycket russin.. Sådan torkad physalis används ofta som ett medel för viktminskning.Och röda och orangea matfärger är också gjorda av physalis.
medicinska egenskaper
Dessa inkluderar äppel- och citronsyror, karotenoider och tanniner. Physalis innehåller också följande spårämnen: kalium (en av de högsta koncentrationerna), magnesium, fosfor, järn.
Allt detta leder till många sätt att använda physalis i medicin, både i folkmusik och traditionellt. I synnerhet, på grund av lykopen som finns i det, som är en kraftfull antioxidant, rekommenderas användningen av physalis i mat för att förebygga cancer.
Physalin, som finns i frukterna av den mexikanska tomaten, är ett utmärkt sömnmedel; i Mexiko är ett recept känt för att få ett sömnmedel från physalis, vilket praktiskt taget inte har några negativa konsekvenser.
Torkad physalis används i folkmedicin
Dessutom inkluderar den medicinska användningen av växten dess användning som ett hemostatiskt, smärtstillande och antiseptiskt medel. Till exempel i Centralasien, där, Naturligtvis kom physalis relativt nyligen, dess avkok används som ett botemedel mot stomatit och olika skador inne i munhålan.Och pektinet som finns i frukterna kan binda kolesterol till sig självt, vilket underlättar frisättningen av det senare från kroppen.
Ätbara och dekorativa
Physalis: beskrivning, odling av plantor, plantering i öppen mark och ta hand om den, användbara medicinska och kulinariska egenskaper (30 foton och videor) + recensioner
