Vi föreslår att du bekantar dig med beskrivningen av de mest populära sorterna av pumpa. Förmodligen finns det inga sommarstugor i Ryssland, varhelst en pumpa växer. Dess historia går många århundraden tillbaka. Det är känt att pumpan användes av invånarna i Maya-stammen, med kunskap om dess helande egenskaper. Denna grönsak har en stor fördel bland alla andra - den kan lagras under lång tid, och du kan äta inte bara det saftiga fruktköttet utan också det mest användbara fröet.
Innehåll:
Allmän information och klassificering
Pumpafamiljen omfattar 27 arter. Från varje har ett stort antal sorter fötts upp.
I vårt land odlas 3 typer av pumpa oftast:
- storfruktiga
- muskot
- hårdbarkade
- För lövträslag (vanlig kalebass) är grönsaker med tjocka, träiga skal. De mognar vanligtvis före någon annan - på sensommaren, tidig höst.
- Butternut squash De älskar värme, så de trivs bäst i områden med varmt klimat. Deras växtsäsong är lång, oftast i vårt land måste de planteras för plantor.
- Storfruktig pumpa bildar de största, sötaste frukterna. De är bäst lämpade för långtidslagring, växer i kallare delar av landet.
- Det finns en mängd olika tomater som kallas lila pumpa.
Enligt deras syfte är pumpor indelade i:
- bordsvarianter
- foder
- dekorativ
Låt oss beskriva olika sorter för odling i olika regioner i Ryssland, smak, etc.
Läs också: Potatis: beskrivning av 73 bästa sorter (Foto & Video) + Feedback från trädgårdsmästareButternut squash
- Butternut squash är en av de mest älskade representanterna för pumpafamiljen bland sommarboende. Hon är från Mexico. Fick sitt namn för en delikat muskotdoft.
- Dess popularitet är förknippad med smak, rik färg på massan, lång hållbarhet. Därför kallas muskotpumpa även vinter. Efter en lång mognad får dess kött en mer mättad färg. Men det rekommenderas inte att lagra grönsaker i mer än sex månader.
- Denna art innehåller många sorter. Alla har olika form och färg. I de flesta sorter är frukterna långsträckta - päronformade, ovala, cylindriska.
- En utmärkande egenskap hos denna grupp av växter är den femsidiga kalebassstjälken. Men alla representanter har en tunn skal, som lätt skalas.
- Butternut squash är bäst lämpad för odling i de södra delarna av landet. I centrala Ryssland kan du plantera den med plantor eller i växthus, växthus.
- Nästan alla sorter mognar sent.
Spansk gitarr
- Växten fick sitt namn efter fruktens ovanliga form, som väger upp till 8 kg. Längden på grönsaker beror på jordens bördighet och sträcker sig från 70-100 cm, diametern är cirka 17 cm.
- Detta är en mellansäsongsvariant som har god hållbarhet och smakar aprikoser. Det finns få frön i den täta massan, de finns bara i den förtjockade delen av grönsaken.
- Tunt skal, insidan av pumpan är orange.Det finns inga revben på fruktens yta.
- Sorten är lämplig för råkonsumtion, men har ännu inte blivit utbredd i vårt land.
kanderad frukt
- Den första skörden av kanderad pumpa skördas 4-5 månader efter att groddarna dyker upp. Sorten tillhör mellansen.
- Frukterna är ljusbruna till färgen, rundade tillplattade. Efter mognad är deras genomsnittliga vikt 5 kg. Insidan är söt, krispig, orange till färgen.
- Kanderad pumpa används ofta för tillverkning av konfektyr, medicinsk, barnmat.
- Den skördade grödan kan transporteras, lagras under lång tid.
Vitamin
- En sen sort av muskotpumpa, vars frukter mognar fullt ut inte mindre än 3,5 månader efter uppkomsten av de första skotten. En planta ger vanligtvis 2-3 frukter.
- Ovala räfflade pumpor, väger upp till 5 kg. Skalet är tunt, orange. Köttet är saftigt orange, fast och krispigt. Det smakar sött. Används ofta för att göra juice, konfektyr och även lämplig för färsk konsumtion.
- Frukt kan lagras, men en kort tidsperiod.
Marmor
- En sort med en genomsnittlig fruktmognadsperiod, avsedd för plantering i varma regioner i Ryssland. I genomsnitt skördas den första skörden 4 månader och 10 dagar efter att de första groddarna dyker upp.
- Buskar bildar gröngrå pumpor med tillplattad rundad form som väger 6-10 kg. Deras massa är lös, orange till färgen, behaglig för smaken. Skalet efter mognad får en grön, grå färg.
- Kvaliteten är lämplig för transport på långa sträckor. Frukterna spricker inte eller ruttnar.
- Vid låga lufttemperaturer kan pumpor lagras under lång tid - cirka 1 år.
Muscat de provence
- Uppfödd av franska uppfödare.
- De första frukterna av "Muscat de Provence" kan avnjutas 110 dagar efter groning.
- De har en rundad, tillplattad form, går inte upp i vikt mer än 4 kg.
- Frukten är orange på utsidan med många revben.
- Inuti pumpan är orange, tät konsistens, söt och saftig.
- Grönsaker kan skördas redan innan de är helt mogna och lagras länge vid en temperatur på 8-10 C.
valnöt
- Växten har ett annat lika välkänt namn - butternut, eller moskhata. Det erhölls av israeliska forskare genom att korsa en afrikansk och en mängd olika butternut squash.
- En av få representanter för gruppen, som mognar om 3-3,5 månader.
- Växten bär frukt bäst när det inte finns mer än 5 frukter kvar på en buske, som när den är mogen väger 1-1,2 kg.
- Själva grönsaken har en långsträckt form och ser ut som en zucchini. Färgen på det täta skalet och fruktköttet är gult. Frukten inuti är fibrös, saftig, med en lätt nötaktig arom och en liten mängd frön.
- Växten har ett minus - den behöver ordentlig vård för att få välsmakande, doftande frukter.
- Butternut kan plockas innan den är helt mogen. Grönsaker mognar även utanför busken, vilket gör att de kan lagras längre. Vanligtvis plockas de på sensommaren, tidig höst, om det finns risk för en köldknäpp.
- Frukt kan användas både för att laga olika söta rätter och läggas till kött. Älskare av råa grönsaker kan använda den rå.
Sorter med stora frukter
- Sommarboende gillar inte riktigt sorter som bildar stora pumpor, eftersom du inte kan äta en grönsak åt gången, och det är extremt obekvämt att lagra det i en stadslägenhet.
- Storfruktig pumpa innehåller cirka 100 sorter.
pumpa lykta
- Avser en mängd stora fruktiga pumpor. Det tar 3-3,5 månader för frukten att mogna.
- Utanför är de släta, orange-rosa till färgen, lätt räfflade.
- Formen är rundad, något långsträckt.
- Varje exemplar väger 5-6 kg. Den inre delen är öm gul-orange, krispig, saftig.
- En plockad pumpa kan lagras i 3-3,5 månader. Kvaliteten är lämplig för transport.
- Den skördade grödan utsätts för värmebehandling. Används för att göra juicer och puréer.
- Växten är värmeälskande, torkbeständig. Planteringar kan påverkas av mjöldagg, bakterios.
Rysk gröt
- Tillhör den storfruktade sorten. Det kan ta upp till 4 månader att få de första frukterna.
- Sorten anses vara mellansäsong. En buske bildar 3-4 pumpor, väger 6-7 kg, orange-rosa.
- Deras form är rundad, med subtila ribbningar.
- Den inre delen av medeldensiteten, målad i orange. Smakkvaliteterna är goda.
- Frukterna kan förvaras.
- Med namnet kan det redan antas att sorten är utmärkt för stuvning, bakning och kokning.
- Det kan också användas för konservering, konsumeras rå.
Sorter av hårdhudad pumpa
- Denna sort finns oftast i ryska områden.
- Hårdbarkvarianter kännetecknas av en lång stam av växter - upp till 7 m. De kallas också matsalar.
- Men det finns också växter med korta stjälkar.
Bulle
- Tidig sort. Det tar cirka 3 månader att få de första pumporna.
- Frukterna är små - 1,5 kg, målade orange. Vita ränder delar upp den i segment.
- Den inre delen är söt, saftig, orange till färgen.
- Sorten lämpar sig för förvaring. Den skördade skörden kan konsumeras färsk, användas för att göra juicer, dietmåltider, etc.
gymnospermer
- Gymnospermous kalebass är en grupp växter vars frön inte är täckta med ett hårt skal. Denna sort var känd i början av 1900-talet, men för närvarande har den börjat bli populär igen.
- Utåt är frukterna inte särskilt attraktiva - gröna - gula. Utsidan täckt med en tät, hård men tunn hud. Formen är rundad, med subtila ribbningar, väger 3-7 kg.
- Den första skörden skördas 4 månader efter groning. Frukten har en hållbarhet på cirka 2 månader.
- Massan används både i rå form och för beredning av olika rätter, såväl som i kosmetologi och medicin. Vissa källor uppger att den bästa tiden att använda kalebasser är några veckor efter plockning. Vid det här laget avslöjar de all sin smak.
- Oftast odlas denna sort specifikt för frön. Representanter för gymnospermer rekommenderas att planteras bort från andra pumpor, eftersom de kan korspollinera. I det här fallet kommer fröet redan att ha ett tätt skal.
De mest kända sorterna av gymnospermer:
- Danae
- Olga
- Miranda
- Liten by
- Gymnosemyannaya 14
Sorter för Moskva-regionen
- Det finns sorter som är zonerade i vissa delar av landet.
- Tänk på sorterna av dessa grönsaker avsedda för odling på det öppna fältet i den centrala delen av Ryssland
Chit
- Känd i vårt land i många år. För att njuta av de första frukterna måste du ta hand om den i cirka 4 månader.
- Detta är en portionsgrönsak med en pumpamassa på 1-3 kg, som håller bra hållbarhet. De kan lagras i upp till sex månader.
- Utanför är de täckta med en träig, slät grå hud. Massan är gul, söt, lågsaftig.
- Växtens motståndskraft mot antraknos har bevisats. Buskar kan påverkas av mjöldagg.
Söt paj
- En tidig högavkastande grönsak med slät, räfflad apelsinskal. Växtsäsongen är cirka 3 månader.
- Söt sort, med en fruktvikt på 2-3 kg, lämplig för alla typer av bearbetning.
- De är runda till formen. Insidan är saftig, krispig och gul.
- Skörden kan lagras i flera månader.
Melon
- Enligt sommarboende kan denna sort anses vara en av de bästa när det gäller smak, hållbarhet och omsorg om den.Dess namn är förknippat med en lätt melondoft av frukt.
- De första pumporna skördas 3,5 månader efter att groddarna dyker upp.
- Till formen är de rundade, med oansenliga revben, väger 25-30 kg. Utsidan täckt med ett apelsinskal, saftigt inuti.
- Söt fruktkött används för att göra juicer, färska sallader, olika typer av godis, som används för barns dietmat.
- Växten är köldbeständig, tolererar torka. Lämplig för odling även i kalla delar av landet. Buskarna tolererar fall i lufttemperatur till -2 ° C, så det kan kallas en sort för Ural, Sibirien.
- Sorten anses vara högavkastande, pumpor har god hållbarhet.
Pastila champagne
- Ovanlig variation av pumpa.
- Utanför är frukten långsträckt, ellipsoid till formen. Påminner om melontorped.
- Ett exemplar väger ca 2-3 kg. Täckt med tunt rosa skinn.
- Tätt, saftigt apelsinkött med en delikat vaniljdoft. Frödelen av pumpan upptar en liten del av grönsaken.
- I vissa källor jämförs dess smak med morötter. "Champagne marshmallow" kan användas i vilken form som helst - färsk eller bearbetad. Den används för att göra juice, lägga i sallader, stuvad, bakad. Pumpor kan lagras länge.
Gryning
- Frukterna mognar 3,5-4 månader efter grodd.
- En storfruktig sort med en pumpavikt på ca 5-7 kg, rundad.
- Det tunna skalet är uppdelat i segment, grågrön till färgen med grå, rosa-orange fläckar.
- Det ljusa orange fiberköttet är inte saftigt utan sött. Frön upptar en liten del av frukten.
- På grund av den stora mängden karoten i kompositionen används grönsaker av denna sort i stor utsträckning för kostnäring.
- "Zorka" är en idealisk sort för älskare av att baka med pumpa.
Sorten anses vara resistent mot olika sjukdomar:
- fusarium
- antraknos
- mjöldagg
- ruttna
Mandel
- Buskarna bildar hårdhudade pumpor.
- Detta är en tidig sort. Den första skörden skördas efter 3-3,5 månader.
- Var och en av pumporna väger 4-5 kg, täckta med ett mörkt orange segmenterat skal.
- Den inre delen av grönsakerna är tät, söt, orangegul till färgen.
- Grönsaker kan användas både för att laga olika rätter och som djurfoder.
- Växten har fått sitt namn för den delikata mandelsmaken av pumpor, som har en rundad tillplattad form.
- Vikten av var och en av dem är cirka 5 kg.
- Växten kräver vattning, markens bördighet. Buskar är benägna att smittas med mjöldagg.
- Sorten anses vara resistent mot kyla. Frukterna har god hållbarhet, har en utmärkt presentation, lämplig för förvaring.
rysk kvinna
- Den ryska kvinnan kan odlas i den centrala delen av Ryssland, eftersom den anses vara en köldbeständig gröda.
- Detta är en pumpa med stor frukt, med en tidig mognadsperiod - cirka 3 månader.
- Orange-gula frukter som väger upp till 3-4 kg har en delikat melonarom, söt smak.
- Till utseendet är de något långsträckta, påminner om en snurra. Utsidan täckt med ett tjockt träigt skal. En planta producerar cirka 5 kalebasser med ljust orange fruktkött.
- Mogna grönsaker kan användas för att förbereda olika rätter, sylt, kanderad frukt, etc.
- Sorten har ett stort minus - frukterna kan inte lagras under lång tid.
- Det anses vara en högavkastande, transportabel sort.
Sorter för Sibirien, Ural
- Om det för de södra delarna av landet finns ett stort antal sorter av grönsaker, så finns det inget så bra val för delar av Ryssland med svåra väderförhållanden.
- För Sibirien, Ural, krävs att man väljer växter med kort växtsäsong.
- De odlas vanligtvis från plantor.
Tänk på några sorter som är lämpliga för dessa regioner i landet:
Terapeutisk
- Storfruktad sort, som rekommenderas för kostnäring. Mognadsperiod - 3-3,5 månader.
- Fruktköttet lämpar sig bra för att göra juice, puré, olika godis m.m. Används inom kosmetologi, folkmedicin.
- Frukterna är rundade och väger 3-5 kg. Det tunna grå skalet är uppdelat i segment. Insidan är orange. Den smakar sött, krispigt, med en behaglig arom.
- Den skördade grödan kan enkelt transporteras över långa avstånd, lagras i sex månader.
Växten är inte resistent mot:
- rötning
- antraknos
- mjöldagg
Pärla
- Sorten anses lämplig för odling i centrala Ryssland. En planta bildar upp till 6 pumpor.
- Den första skörden av "pärla" skördas efter 3 månader och 10 dagar.
- Orange frukter är runda, något långsträckta, päronformade med ett tjockt skal.
- De kan väga 3-8 kg. Utåt liknar de en butternut pumpa.
- Apelsinkött är mjukt, saftigt med fibrer.
- Goda gastronomiska egenskaper gör att du kan använda den även rå.
- "Pärla" kan lagras under lång tid, transporteras över långa avstånd. Men efter 6 månaders lagring försämras smaken på grönsaken.
Leende
- En av de tidigaste sorterna, uppfödd av inhemska uppfödare för 15 år sedan.
- Skördas på mindre än 3 månader.
- På en buske växer upp till 15 randiga frukter av orange färg med ett skal av medeltjocklek. Utåt liknar de en liten boll.
- Inuti är pumporna saftiga, goda, jag har samma färg som utsidan. Massa med lätt melondoft.
- Grönsaker går upp i vikt med cirka 0,9 kg. De kan förvaras till mitten av vintern.
- Den lilla storleken på frukten gör att du kan använda dem i portioner.
- Sorten anses vara resistent mot kyla, torka.
Även i Ural, Sibirien, kan du odla sorter:
- vitamin
- rysk kvinna
- sötnos
- marmor-
- mandel
- vintermatsal osv.
Söta varianter
- Det finns cirka 700 sorter av pumpa i världen.
- Men bara 35 växtnamn innehåller en stor mängd socker, det vill säga de är söta sorter.
- För att odla en välsmakande pumpa behöver den ordentlig vård.
- Inte alltid en sort som anses vara söt växer med sockermassa.
- Det är lättast att odla en sådan grönsak i områden med varmt klimat.
Tänk på några av de sorter som ingår i denna grupp:
Vinter söt
- En sent mognad grönsak som tar mer än 4 månader att mogna.
- Växten producerar frukter av mörkgrå färg, rundad tillplattad form med segment.
- Varje pumpa väger ca 3-5 kg. Vissa källor hävdar att de i vissa fall kan gå upp i vikt upp till 12 kg.
- Inuti frukten finns en välsmakande, saftig, tät ljus orange fruktkött.
- Vinter söt pumpa kan användas färsk, för konservering, husmanskost.
Sorten anses vara:
- transportabel
- torktålig
- lämplig för lång förvaring - upp till 1 år
- resistent mot de mest kända gurksjukdomarna - antraknos, mjöldagg
Sötnos
- Plantera med tidig fruktmognad. Lämplig för odling i regioner med varma somrar.
- Anses vara en torktolerant sort.
- Pumpa är rundad, räfflad.
- Ett exemplar får en vikt på 1,5-6 kg. Skalet är slätt, målat i mörkgrön färg.
- Insidan är orange, med en liten mängd juice. Fruktköttet smakar sött.
- Frukt kan transporteras, de lagras väl upp till 9 månader. De används av värmebehandling, används för att göra juice, puré.
- För att så "godis" rekommenderas det att välja en plats med en stor mängd näringsämnen i jorden.
Grå Volga
- De första frukterna av denna sort kan avnjutas 3,5-4 månader efter uppkomsten av de första groddarna. Denna växt bildar stora pumpor som väger i genomsnitt 9 kg. Men exemplar på 20 kg växer också.
- De är runda till formen och något tillplattade.
- Utanför är de täckta med en tunn, mjuk grå hud med oansenliga segment.
- Inuti finns gul-vit massa. Det smakar sött.
- Frukt kan lagras, men inte länge.
- "Grå Volga" odlas ofta som djurfoder. Men det betyder inte att det inte är lämpligt som livsmedel.
- Från den kan du laga alla rätter där denna grönsak vanligtvis tillsätts.
Fröboet upptar en betydande del av frukten. Sorten anses vara:
- transportabel
- högavkastande
- torktålig
Honung
- Namnet på växterna är förknippat med den extraordinära sötman i fruktköttet. Vissa älskare av dessa grönsaker anser att det är en av de godaste bland alla.
- "Honey" - en tidig mogen sort.
- Orange, räfflad frukt mognar efter 3 månader, när de första groddarna kommer.
- Pumpamassa är söt, krispig, med en behaglig arom.
- Vid tiden för full mognad ökar hon en massa på 4-6 kg. När de väl samlats in kan de förvaras.
- Frukterna konsumeras råa, eller används för förberedelser, olika varma rätter.
Honungskalebass kombinerar många varianter. Den mest berömda:
- honungssaga (prinsessa)
- honung skönhet
- honungsdessert
sötnos
- Avser storfruktade sorter av pumpa.
- Växten föredrar att växa på bördig jord, bildar 6-8 frukter 3 månader efter uppkomsten av de första plantorna.
- Portion grönsak, med segmenterat apelsinskal.
- Vikten av ett exemplar är ca 2,5 kg. Men vissa frukter kan gå upp i vikt upp till 50-100 kg.
- Pumpor är runda i formen. Insidan är läcker, saftig och krispig. Frön upptar en liten del av frukten.
- Pumpor kan förvaras svalt fram till januari.
- Det rekommenderas att använda det inte omedelbart efter insamling, utan efter en kort tid.
- Ju längre "godiset" förvaras, desto godare blir det.
- Vid transport måste försiktighet iakttas, eftersom dess bark är benägen att snabbt skadas.
- "Sweetie" konsumeras både färsk och utsätts för värmebehandling.
- Sorten lämpar sig väl för att göra barnmat.
- Växten är klassad som köldbeständig. Den växer bra, bär frukt i centrala Ryssland.
hybridvarianter
- F1-hybrider blir mer och mer populära för varje dag.
- Sådana grönsaker kännetecknas av högre frukthastigheter, motståndskraft mot sjukdomar, skadedjur.
Låt oss beskriva flera pumpahybrider:
Blush F1
- En växt med en genomsnittlig fruktmognadstid - i genomsnitt 3 månader och 10 dagar.
- Namnet på sorten kännetecknar fruktens ovanliga, attraktiva utseende. Varje rosa, segmenterad pumpa med tät skal väger 6-8 kg. Massan är orange, mycket saftig, välsmakande.
- Lämplig för att göra juice, bakning etc.
- Denna växt odlas bäst genom plantor.
- Den skördade grödan kan lagras.
- Frön är inte lämpliga för plantering, de måste köpas varje år i specialiserade butiker.
Matilda F1
- En hybrid erhållen av holländska uppfödare.
- Frukterna mognar 3,5 månader efter grodd. En planta bildar upp till 9 pumpor som väger 2-3 kg.
- Frukter är långsträckta med ett tunt skal. Skalets färg kan vara vit, gul, rosa. Segmentering är subtil. Insidan är saftig, doftande, orange till färgen.
- Före användning rekommenderas det att hålla pumpan en stund och plocka den från busken. Hållbarheten är 4 månader.
- Växtfrön kan inte lämnas för plantering nästa år.
Fröboet upptar en liten del av pumpan. Smaken på fruktköttet gör att den kan användas för olika ändamål:
- för sallader
- bakning
- stuvning, bakning osv.
Söt munk F1
- Avser sena sorter. Frukter med tunn, gröngrå skal.
- Söt och saftig inuti. Fruktköttet är orange. En pumpa väger ca 7 kg.
- Skörden kan lagras under lång tid. Samtidigt blir "smörmunken" ännu sötare.
- Pumpor kan konsumeras i vilken form som helst - färska, kokta, konserverade. Men åsikten från vissa sommarbor är de mer lämpade för att laga söta rätter.
- I den mellersta delen av Ryssland rekommenderas det att odla en växt genom plantor.
- Frön kan inte skördas på egen hand, eftersom det är en hybrid.
Hasselnöt F1
- Tidig sort. Växtsäsongen varar i drygt 3 månader.
- Växten behöver konstant jordfuktighet.
- Frukterna är täckta med ett rödorange tjockt skal.
- Massan är tät, rik på stärkelse, färgad orange. Med en nötsmak. Massan av pumpor är 1-1,5 kg.
- "Hasselnöt" är bakad, stuvad. På grund av den tjocka skorpan kan den lagras.
- Enligt sommarboende saknar fruktköttet sötma. Det visar inte de egenskaper som är karakteristiska för hybrider.
- Plantans frön kan sås både omedelbart i öppen mark och planteras i förväg för plantor.
När du väljer en sort måste du tänka på:
- området där växten kommer att odlas
- ändamål: för lagring, som djurfoder, etc.
- smaklighet: för desserter, stuvning, konservering, etc.
VIDEO: Typer och sorter av pumpa, urval av fröer
Typer och sorter av pumpa, urval av frön
Att välja det bästa
Jag tror att varje information kommer i sinom tid, så den här gången kom din artikel till rätt plats. När allt kommer omkring är pumpa en av favoritgrönsakerna i vår familj, vi bakar den inte bara i ugnen, vi gör godis av den, marshmallow, lagar mat med bakad potatis, gör en grill och lägger till den till en grönsaksstek. Med ett ord, utan en pumpa - ingenstans! Men denna grönsak var relevant för oss bara på hösten, eftersom vi inte visste att pumpa kan lagras hela vintern. Egentligen är jag tacksam mot artikelns författare, inte bara för användbar information om varje sort, utan också för rekommendationer om användning och förvaring.
Nu, tack vare författaren till artikeln, kommer vår familj att kunna njuta av pumparätter hela vintern.
den erforderliga volymen av krukan -kapacitet- för att få frukten av en pumpa i det "neutrala vattnet" -????
Älskar pumpan =)
Tack!!!
Mycket bra information!
Tack för informationen. Det finns ett brett utbud i butiker och därför är det användbart att ta itu med sorter av pumpor för att lagra grönsaker.
Tack för användbar information.
Användbar information. Jag lärde mig mycket själv.