Lök - en växt med kryddig smak: beskrivning, typer, vårplantering på det öppna fältet och ta hand om den (Foto & Video) + recensioner

Lök - en växt med en speciell smak

Lök är en flerårig eller tvåårig växt som tillhör Amaryllis-familjen. Totalt finns det flera hundra arter i släktet Lök. Bågen är mest utbredd på norra halvklotet. Lök har tämjts under en relativt lång tid: bevis på att de används av mänskligheten går tillbaka till det antika Egyptens tid. Dessutom var användningen av växten inte bara kulinarisk. Fram till nu har vissa typer av rosetter används av designers för att dekoration av rabatter och rabatter. Lökvård är ganska enkelt, man kan säga trivialt, men det finns flera sätt att plantera: var och en av dem är lämplig för sitt specifika syfte - att få frön eller lökar.

Läs också: Lök - en beskrivning av 33 sorter med deras foton och huvudegenskaper, mognadsdatum och annan användbar information (video) + recensioner

Introduktion

Det vetenskapliga namnet på löken Alluim kommer från det keltiska "allt" - brinnande. Dess specifika skarpa smak beror på närvaron av speciella eteriska oljor. Dessutom innehåller lök ett dussintal användbara ämnen från socker och organiska syror till olika enzymer och mineralföreningar. Det är säkert att säga att genom att konsumera lök kan kroppen förses med de flesta av de komponenter den behöver, erhållna från växter. Dessutom stimulerar lök utsöndringen av matsmältningsjuicer, den har bakteriedödande och anthelmintiska egenskaper.

Lök är idealisk som lantgröda - den kan odlas på tomter i vilket område som helst. Med hjälp av den relativt lilla storleken på landningsplatserna kan du förse dig själv med ett utbud av lök under en ganska lång period. Lökskörden med privat odling på en enskild tomt kan vara upp till 300 kg per hundra kvadratmeter. För att få sådana indikatorer måste du känna till reglerna för att odla en växt.

Läs också: Att odla grönt hemma - året runt med vitaminer: lök, persilja, basilika, vitlök, subtiliteterna i denna process (Foto och video)

Växtförhållanden

Lök är en kallhärdig gröda. Den optimala temperaturen för dess odling är + 12-16 ° C. Samtidigt sker frögroning redan vid temperaturer i storleksordningen +4-5°C. Vuxna lökar är relativt väl kapabla att tolerera frost ner till -6 ° C. Man tror att skarpa sorter har större frostbeständighet, och sorter med söt smak kan inte tolerera frost under -3 ° C.

Lök i trädgården

Under den första hälften av lökodlingen behöver växten regelbunden och intensiv vattning, medan den andra hälften av odlingen rekommenderas att hålla jorden torrare, vilket skapar "konstgjorda torka" förhållanden för växten. Lök behöver mer solljus än någon annan grönsak i området. Dessutom måste jordens bördighet vara hög, och dess surhetsnivå måste motsvara neutral eller svagt alkalisk (pH 6,4-7,9).

Läs också: Physalis: beskrivning, odling av plantor, plantering i öppen mark och ta hand om den, användbara medicinska och kulinariska egenskaper (30 foton och videor) + recensioner

Odlingsplats

Den första platsen som stöter på är inte lämplig för en båge. De viktigaste faktorerna som bestämmer platsen där lök odlas är markens bördighet och antalet ogräs på dem. Det är önskvärt att platsen där löken kommer att odlas är belägen högre på platsen, så att vintersnö och all överskottsfukt kommer från den först och främst.

För lök är den idealiska jorden bördig och lös jord med neutral surhet. Sura och för tunga jordar för lök är oacceptabla - avkastningen i sådana fall sjunker med 3-4 gånger.

Plats för lök: ett soligt område utan stora träd och buskar

Jorden måste vara "förberedd" för att plantera lök - den måste innehålla den nödvändiga mängden näringsämnen. För att säkerställa detta tillstånd av jorden kommer att hjälpa den tidigare planterade gröngödseln eller rätt lök föregångare. Man tror att goda föregångare till lök är gurkor eller potatis, i vars odling tunga organiska gödselmedel (gödsel, kompost) användes. Eventuella baljväxter eller havre som styckats före blomningen rekommenderas som gröngödsel.

Det är också viktigt att platsen har så lite ogräs som möjligt. Naturligtvis kommer de att tas bort under den första behandlingen av platsen, men alla är väl medvetna om ogräsets överlevnadsgrad. Därför, ju färre av dem initialt, desto bättre.

När man odlar lök bör man komma ihåg att denna gröda (till skillnad från de rekommenderade föregångarna) reagerar mycket negativt på gödsel. Man tror att lök som odlas under gödsel ofta blir sjuka och inte har tid att mogna. Dessutom kan gödsel i sig innehålla en enorm mängd ogräs som är skadligt för lök.

I detta avseende kommer det ideala gödselmedlet, som rekommenderas att appliceras på platsen innan du sår lök med någon odlingsmetod, vara humus. Appliceringsmängden humus för odling av lök är 3-4 kg per 1 kvm. m. Detta organiska gödningsmedel kommer inte att kunna ge en komplett uppsättning toppdressingar som är nödvändiga för lök för normal utveckling och fruktsättning.

Superfosfat dubbel som toppdressing

Därför måste följande ämnen också läggas till platsen som lökdressingar:

Markberedning för lök bör påbörjas omedelbart efter att föregångaren har skördats eller 1-2 månader efter att gröngödselplantan har klippts, krossats och grävts upp med jord.

Förberedelserna börjar med en grund lossning av jorden till ett djup av cirka 6-10 cm.Detta kommer att hjälpa till att bli av med huvuddelen av ogräset. Efter att lossningen är klar är det nödvändigt att noggrant inspektera platsen och ta bort resterna av ogräs (stammar, rötter, löv, blommor och frön). Efter det är det lämpligt att harva området, till exempel med en kratta, och inspektera det igen för förekomst av ogräsrester.

Efter det (vanligtvis efter 2 veckor) appliceras mineralgödsel och platsen grävs upp till ett djup av cirka 15-20 cm. Det rekommenderas att denna procedur inte ska äga rum senare än det tredje årtiondet av september, därför bör tidpunkten för skörden av föregångare eller slutförandet av alla gröngödseloperationer ta hänsyn till denna tidsgräns.

Jordbearbetning börjar med införandet av humus

På detta kan beredningen av platsen under höstperioden för lök anses avslutad. Lökplantering utförs mycket tidigt, därför, så snart snön börjar försvinna från platsen, är det nödvändigt att börja odla landet genom att introducera humus i det. Det finns också en alternativ version av toppdressing: på hösten appliceras inte alla mineralgödselmedel, utan bara några av dem - till exempel superfosfat. De återstående komponenterna förs under växten tillsammans med humus på våren.

Efter att humusen är jämnt fördelad över platsen börjar de bilda sängarna. Den rekommenderade bredden på sängarna bör vara cirka en meter, och avståndet mellan dem bör vara cirka 40 cm.

På kullarna rekommenderas höjden på sängarna att vara från 10 till 15 cm, i låglandet bör den vara något högre - från 20 till 25 cm. Mineralgödselmedel appliceras efter bildandet av sängarna och de är jämnt fördelade över deras område. När alla procedurer är gjorda kan du börja plantera lök.

Läs också: Snacks för öl: TOP-25 Bästa och originella recept som du kan laga med dina egna händer

Landning

Plantera lök i beredd jord

Det finns tre huvudsakliga sätt att plantera lök:

• odling genom att så frön
• plantodling
• odling från sevka

Låt oss överväga var och en av metoderna mer i detalj. De två första av dem har en ettårig cykel, den andra - en tvåårig.

Odla lök med frön kan endast realiseras vid en varm och tillräckligt lång sommar. Dessutom kan bara "söta" sorter av lök erhållas på detta sätt. Frön måste nödvändigtvis gå igenom stratifieringsprocessen, varefter kläckningsproceduren äger rum.

Stratifiering utförs i en kylenhet och utförs under en månad med en frölagringstemperatur på ca 0°C. Sedan läggs de på våt gasväv, där de sväller.

De kläckta lökfröna sås direkt på sängarna och täcks med en film, vilket ger dem växthusförhållanden. Så snart 75% av plantorna dyker upp är det nödvändigt att ta bort filmen och tunna ut plantorna på ett avstånd av 2-3 cm, vilket bara lämnar de starkaste. De återstående plantorna måste täckas med humus. Efter tre veckor bör gallring av plantan utföras, men samtidigt väljs avstånden mellan plantorna i storleksordningen 6-8 cm.

planteringsmetod det används endast när det är nödvändigt att odla halvöar och söta sorter. Deras frön går också igenom stratifieringsprocessen, men de planteras i lådor med jord under en period av cirka två månader. I dessa lådor görs inga planterings- eller gallringsoperationer på plantorna. Trots att fröna sås ganska tätt (avståndet mellan dem är cirka 1 cm, mellan raderna är 5 cm), odlas lökplantor utan problem.

Den enda rekommendationen för trädgårdsmästare att odla lök på detta sätt är följande: förkorta växtens blad och rötter med cirka 1/3 precis innan du planterar i marken.

Odla genom att så frön

Denna metod kan motiveras i vårt klimat om du börjar odla lök redan i början av april eller sår dem innan vintern. Frön rekommenderas under tiden mellan stratifiering och hackning för att noggrant undersöka och sålla bort de minsta, sjuka och lätta.

I vissa fall kan fröspottning ta mer än tre veckor. För att undvika ett sådant öde (och det är mest typiskt för frön med ett tjockt skal) rekommenderas att sådana frön behandlas med metylenblått före plantering (koncentration 0,3 g per 1 liter, temperatur 20-25 ° C).

lök frön

Ibland händer det motsatta också. Frön är redo för sådd, men platsen, på grund av väderförhållanden och andra omständigheter, är inte redo för plantering. I det här fallet behöver fröna helt enkelt placeras på en kall plats med en temperatur i intervallet -1°-0°C.

På sängarna med den valda bredden kan du ordna upp till 5 fåror avsedda för plantering av lök. Samtidigt blir det cirka 20 cm mellan dem. Varje fåra måste komprimeras i området för sin botten med till exempel en träpinne. Efter komprimering planteras frön: den rekommenderade konsumtionen är upp till 1 g frön per 2 meter bäddar.

Sådjupet bör inte överstiga 3 cm i medelstora jordar. Hårdare eller mjukare jordar kräver viss justering i planteringsdjupet. I slutet av plantering är sängarna också täckta med humus.

Vid användning av senvintersådd görs bäddar omedelbart efter att man har grävt upp platsen med borttagning av den gamla grödan. Jordbearbetning och toppdressing utförs med konventionella metoder, dock är planteringen av materialet något annorlunda. Den största skillnaden är att det utförs efter uppkomsten av kallt väder. Sådd av frön utförs efter att en betydande temperatursänkning har inträffat, men den har inte blivit negativ. Eller så utförs så sent att fröna garanterat faller under påverkan av låga temperaturer. En liknande procedur är nödvändig för att inducera processen med naturlig fröskiktning i lök genom låga temperaturer, förbi kylskåpet.

Dessutom, under sådana förhållanden för att odla frön, kommer fukthalten i jorden inte längre att räcka för att de kläcks och de kommer inte att gro. På våren, när snön smälter, kommer den nödvändiga mängden fukt att dyka upp i jorden och fröna börjar svälla och kläckas. Följaktligen kommer frögroning att ske redan vid en temperatur av storleksordningen +3-4°C; detta kommer att säkerställa den tidigaste groningen av löken.

Odling med planteringsmetod

Den största fördelen med denna metod är en högre avkastning jämfört med konventionellt utsäde. Men med dess hjälp är det möjligt att odla inte alla sorter, utan bara ett fåtal sorter, det vill säga med ett litet antal fjädrar: Annual Siberian, Kaba, Annual Gribovsky, Danilovsky, etc.

lök plantor

På växande plantor antingen används små växthus eller lådor fyllda med jord. Plantering av lök för plantor görs vanligtvis under det andra decenniet av mars. I det här fallet används plantering i flera rader med ett avstånd på ca 5 cm mellan raderna. Frön läggs på lätt komprimerad jord, varefter de täcks med ett lager av jord 1 cm tjockt.Vattna fröna efter plantering bör inte göras, det är bättre att vattna nästa dag. All ytterligare vattning av plantor utförs dagligen med en sprutpistol. Procedurerna för fröskiktning och groning liknar de som beskrivits tidigare.

Om plantor som odlas hemma används, bör lådorna med det täckas med plastfolie eller glas. Både hemma och i ett växthus, tills plantor dyker upp, är det nödvändigt att hålla temperaturen på plantorna i området + 20 ° C.

Skotten bör dyka upp om ungefär en vecka. Efter uppkomsten av plantor tas filmen bort och lådan placeras på den soliga sidan. Det rekommenderas att temperaturen för plantor är mellan +11°C och +20°C. Och 2-3 veckor före plantering av plantor i öppen mark bör temperaturen sänkas så att den hinner med jordens temperatur.

Plantor befruktas två gånger: 3 och 5 veckor efter grodd.

Sammansättningen av förband är som följer:

Gödselmedel ska spädas i vatten och appliceras samtidigt som vattning. Droppar gödselmedel som fallit på bladen ska tvättas bort med vanligt vatten för att undvika brännskador på plantorna.

När plantorna har 3-4 blad kan de transplanteras till öppen mark. Detta händer vanligtvis under andra decenniet av maj. 3-4 dagar före plantering rekommenderas det att skära plantbladen till 1/3 av deras längd för att förenkla anpassningen efter transplantationen.

Fröplantor planteras på trädgårdssäng rader. I en rad ligger plantorna 5-6 cm från varandra, avståndet mellan raderna är 20 cm.

Växer från sevka

Denna metod, som använder två års lökodling, är det bästa sättet att uppnå höga skördar med stora lökar. Den är bäst lämpad för halvöar och kryddiga löksorter, som Arzamas, Vishensky, Strigunovsky, etc.

Uppsättningar av olika sorter av lök

Målet med det första odlingsåret är att få en liten balk, högst 3 cm i diameter, som kallas en uppsättning. Som med konventionell odling behöver du bördig mark utan betydande ogräs. Sådd för sådd görs i slutet av april. Alla fröberedningsprocedurer liknar de som diskuterats tidigare.

Jorden måste vara väl fuktad före sådd. Och själva landningen bör utföras med ökad densitet. För sådd tas ett avstånd mellan raderna i storleksordningen 10 cm. Dessa frön bör inte planteras på ett djup av mer än 2 cm, så att groningen går snabbare och mer samtidigt.

Frövård liknar lökvård för årlig odling. Den ungefärliga mognadstiden för sevka är cirka tre månader, och insamlingen utförs i augusti. Från en kvadratmeter grödor samlas 1-1,5 kg plantor.

Glödlampan dras upp ur marken och torkas direkt på den i en vecka. Vid regn bör den föras under ett tak. Torkning bör vara enhetlig, så seten vänds med jämna mellanrum.

Den efterföljande torkningen av sevka varar cirka två veckor och görs inomhus. Samtidigt mognar den. Fjädrar tas bort från löken, och sjuka och skadade lökar kasseras också i detta skede.

Före lagring torkas fröna vid en förhöjd temperatur (håll den vid en temperatur på + 35-40 ° C i cirka 8 timmar) och sorteras efter storlek. Samtidigt används de största (mer än 4 cm i diameter) lökarna nästa år för att få gröna fjädrar.

Sevok förvaras hängande i påsar eller korgar. Lagringstemperaturen för små plantor (med en diameter på 0,5 till 1,5 cm) på vintern bör vara + 1-2 ° С. Ett större set (1,5-3 cm i diameter) förvaras vid en temperatur på minst +15°C.

Odling under det andra året bör utföras i välgödslad jord, som måste matas och kalkas i förväg. Som toppdressing bör du ta kompost (ca 4-5 kg ​​per 1 kvm) samt ett komplex av mineralgödselmedel som beskrivits tidigare (nitrat, kalium, superfosfat). För kalkning är träaska med en spridningsmängd på 200 g per kvadratmeter bäst lämpad. m.

Läs också: TOP-23 Recept på sallader med konserverade tomater: med tonfisk, bönor, majs och andra ingredienser. Matlagningstips (Foto & Video) + recensioner

Vård

Redan från början av plantering behöver lök vård. För lök är två huvudpunkter kritiska: att förhindra bildandet av en skorpa på det översta jordlagret och regelbundet och effektivt avlägsnande av ogräs. Lossning före groning utförs med en kratta. Efter att fröna spirat används vilket som helst bekvämt smalt verktyg för detta, vilket gör det möjligt att arbeta i gångarna.

Vatna lök

Lossning måste utföras till ett djup av minst 5 cm. Frekvensen av lossning är från 1 vecka till 10 dagar. Det är bäst att göra denna procedur efter vattning eller regn. I inget fall bör du täcka löken kraftigt med jord eller på något sätt "spudda" den, eftersom den samtidigt slutar växa.

Ogräs avlägsnas bäst i förväg, tills det har grenade rötter.. Visuellt har sådana ogräs en rödaktig färg och de tas lätt bort även med normal lossning.

Det är lämpligt att gödsla lök två gånger per säsong. Första dressingen utförs i maj och består av applicering av kvävegödselmedel i någon form. Det kan vara både mineralgödselmedel i form av urea eller nitrat, och organiskt. Appliceringsmängderna för mineralgödsel för sådana förband är 10-15 g per 1 kvm. m. Som ett organiskt gödningsmedel är slurry blandad med vatten i en koncentration av 1 till 10 till 1 till 6 idealisk.

Andra toppdressingen genomfördes i juni. I detta skede tillsätts ammoniumnitrat och kaliumsalt under löken.

Förvara lök hemma

Under en torka, oftast mellan mitten av maj och början av juli, bör lök vattnas regelbundet för att stimulera tillväxten. Dessutom, i juli, utförs nästa gallring nära löken och i själva verket börjar skörden. Först tas varannan lök bort, varefter skördarna skördas från första och sista raden i trädgården.

I slutet juli bevattningen upphör. I augusti kommer fjädrarna att börja torka ut på löken, och det kommer att vara möjligt att säkert få den från sängarna. Nedfallna fjädrar är ett tecken på att löken är redo för skörd.

Skördad lök kräver torkning i det fria. Ungefär en vecka efter skörd torkar fjädern slutligen ut och tas bort från löken. Ytterligare torkning utförs i två steg:

• inom en vecka vid en temperatur på +20-25°C i ett välventilerat utrymme
• ytterligare en vecka i ett speciellt rum med en temperatur på + 30-35 ° C

Vanligtvis vid torkning hängs lökarna upp. I framtiden sker lagringen av lök också i limbo.

Det bör noteras att hållbarheten för lökar med en stor hals (mer än 1 cm i diameter) är 1-2 månader, så efter skörd bör de användas nästan omedelbart.

Läs också: Hur man gör blomkrukor med egna händer: utomhus, inomhus, hängande | Steg-för-steg-diagram (120+ originalfotoidéer och -videor)

Typer

Lök

Purjolök

gräslök

Doftande lök

Slime Bow

schalottenlök

Lök är en av de oumbärliga komponenterna i nästan alla kök tempererat klimat. Denna växt har många användbara, ibland till och med oersättliga egenskaper.

Lök kan existera under nästan alla förhållanden och det finns mycket få grundläggande krav för dess odling. Men trots all anspråkslöshet hos lök kräver dess odling konstant uppmärksamhet. Att hoppa över ens en lossning kan få katastrofala konsekvenser för skörden av denna gröda.

Finheterna med att plantera lökset

Lök - en växt med kryddig smak: beskrivning, typer, vårplantering på det öppna fältet och ta hand om den (Foto & Video) + recensioner