En utmärkt vinterdelikatess är torkad fruktkompott, som perfekt tar bort törst, den är rik på användbara vitaminer och mikroelement. I den här artikeln kommer vi att berätta hur man brygger denna underbara dryck.
Innehåll:
Läs också: Läcker pumpajuice: Vilka är dess fördelar och hur man lagar mat hemma? (Foto & Video) +Recensioner
De mest populära recepten på torrdrycker
torkad kompott
Överväg flera alternativ för att förbereda en drink från torkad frukt. Det finns många av dem, eftersom ingredienserna för att göra en sådan kompott kan vara helt olika. Den mest kända, som har blivit en klassiker.
Kompott av torkade aprikoser, päron, äpplen, katrinplommon
Känd för alla sedan barndomen.
Ingredienser för denna dryck:
- 200 g äpplen
- 100 g katrinplommon
- 50 g päron
- 50 g torkade aprikoser
- en kvart matsked citronsyra
- socker
- vatten
- Innan du lagar kompott måste torkad frukt först blötläggas i varmt kokt vatten i 20 minuter.
- Under tiden, medan äpplen, päron, katrinplommon blötläggs, måste du lägga tre liter vatten på elden (eftersom denna mängd frukt är utformad för en sådan volym vatten) och koka upp.
- Efter att vattnet kokar kan frukten gradvis tillsättas i pannan.
Torkad fruktkompott
- Först måste du lägga till torkade äpplen och päron (150 g vardera), eftersom de är svårare du måste koka dem i minst en halvtimme.
- Sedan kan du lägga torkade aprikoser och katrinplommon (för 10-15 stycken). De lagar mat ganska snabbt., så tillsammans med de återstående torkade frukterna ska socker hällas omedelbart (200 g).
Om du gillar torkad fruktkompott sötare, tillsätt mer socker, om du gillar det lite syrligt, tillsätt citronsyra. Efter tillsats av socker ska kompotten kokas i ytterligare 10 minuter. Sedan kan den färdiga kompotten tas bort från elden. Den måste kylas ned före användning.
Det är bättre att servera den kyld med skivor av kokt torkad frukt eller klyftor. citron-
Naturligtvis är detta inte det enda receptet på torkad fruktdryck. Ingredienser kan ändras beroende på individuella preferenser. Till exempel kan du laga en söt godbit från sådana frukter utan absolut inget socker. Detta recept är lämpligt för personer som följer figuren eller med diabetes.
Kompott utan tillsatt socker
En sådan kompott kommer att vara något sur, följande komponenter kommer att lägga till sötma till den:
- torkade aprikoser 200 g
- kvitten 3-4 st.
- torkade bananer 200 g
Lägg alla frukter i lika delar i en 3 liters kastrull, häll kokande vatten över den, koka utan att tillsätta socker i 20-30 minuter på mycket låg värme. Men för att tillsätta zest till denna kompott kan du använda kryddor, som en kanelstång eller kryddnejlika.
Läs också: Äppelkompott för vintern - 14 kultrecept! Smakfullt och hälsosamt (Foto & Video) + recensioner Tips på hur du gör en torkad fruktdryck godare och nyttigare
Några tips om hur man gör torkad fruktkompott så god som möjligt:
- Det är bättre att skölja de torkade ingredienserna, sedan blötlägga dem i varmt kokt vatten i flera timmar innan du kokar kompotten, då blir de mjukare och ger mer smak.
- När uzvaren redan är kokt, linda in grytan med en drink med en handduk eller trasa så att den svalnar under lång tid, då kommer kompotten att ingjuta bra och smaken blir mer behaglig och rik
- Socker kan ersättas med honung, då blir drycken mer användbar.
- Drycker från torkad frukt bör alltid bryggas med locket stängt, så att vätskan och frukterna inte kommer i kontakt med luft, så de fördelaktiga egenskaperna hos torkad frukt bevaras bättre.
- För att göra torkad frukt uzvar mer mångsidig, hälsosammare och rikare i smaken kan du experimentera med olika ingredienser. Du kan till exempel lägga till vildros eller kornel, du kan även använda frysta bär, de kommer också att ge en väldigt vacker färg. Du kan även lägga till frysta körsbär, jordgubbar, hallon, vinbär, björnbär.
Frysta krusbär ger en utmärkt smak till en sådan kompott. En mycket pikant smak kommer att visa sig om du lägger till lite berberisbär till alla ingredienser. Eller så kan du lägga till samma bär, bara inte frysta utan torkade.
En delikatess av torkad frukt kan förberedas inte bara från traditionella produkter, utan också för att lägga till några icke-standardiserade ingredienser.
Till exempel kan du göra en drink av torkad frukt med tillsats av pumpa.
Den är förberedd väldigt enkelt:
- pumpa med torkad frukt i lika delar (300 g vardera) kokas tills den är kokt med socker (mängden socker väljs enligt personliga preferenser) och en kanelstång.
- sedan ska uzvar stå i flera timmar.
Det kommer att bli en utmärkt drink som kommer att släcka din törst, men som också har en ovanlig, eftersom det finns färskheten hos pumpa och även kryddan av kanel.
En mycket välsmakande och hälsosam dryck, ett derivat av torkad fruktkompott kommer att vara en infusion av katrinplommon. För att göra detta, skölj katrinplommonen väl och lägg dem i en kastrull. Häll sedan kokande vatten över och låt dra i en dag. Ordna färdiga katrinplommon i vackra koppar eller skålar, strö över socker om så önskas, häll torkad fruktkompott ovanpå. Kan serveras både varm och kyld. En sådan drink kommer att ha en rik plommonsmak och arom.
Läs också: Bulgarisk peppar för vintern: 3 sätt att lagra en vitaminrekordshållare och 5 mest utsökta recept för ämnen
Torkad fruktknut för barn och vuxna
Varm knut
Låt oss prata om knutar. Detta är en traditionell juldrink i slaviska länder. Den tillagas enligt samma recept som en vanlig torkad fruktkompott, men de kokas vanligtvis längre för uzvar. En utmärkt drink som kan serveras till festbordet är knut av torkad frukt med konjak.
Den är förberedd helt enkelt:
- först görs en sirap av torkad frukt med socker (200 g)
- till det måste du lägga till 100 ml konjak och 50 ml rom
- koka ihop i 6-10 minuter, tillsätt sedan vatten, låt koka upp och låt dra
När du förbereder sirap kan du använda kryddnejlika. Du kan servera lite varm, då kommer en sådan uzvar att smaka som glögg.
Om en sådan dryck är förberedd för barn, då kan du istället för konjak eller rom använda honung eller färskpressad apelsin- eller grapefruktjuice. Sedan kan du servera en sådan drink med skivor av mandariner eller citroner.
Torkade frukter fördelar och skador. Torkad fruktkompott
Torkad fruktkompott: hur och hur mycket ska den tillagas? Du hittar svaret i vår artikel (Foto & Video) + recensioner
- Äppelkompott för vintern: 14 kultrecept! Smakfullt och hälsosamt (Foto & Video) + recensioner
- TOP-20 Recept för att göra kvass hemma: klassiskt och original, från bröd, råg, utan jäst, rödbetor och andra (Foto & Video)
- 15 tranbärsrecept (tinkturer, vodka, alkohol, fruktdryck, etc.) tillagade hemma, samt hur man fryser och förvarar det ordentligt
- Att göra limoncello hemma: TOP-5 recept (med vodka, moonshine och andra) + 13 cocktails och 6 desserter (foto och video) + recensioner
Tack för receptet!