[Instruktion] Hur man sparar en morotsskörd: en beskrivning av 12 lagringsmetoder (Foto och video) + recensioner

Rotgrödor rensas från överflödig mark. Detta måste göras försiktigt för att inte skada huden. För vältorkad jord rekommenderas att lämnas

Därefter är det nödvändigt att avvisa skadade och sjuka rotgrödor. Endast friska och oskadade prover skickas för förvaring. Eventuella allvarliga skador eller sprickor är en källa till svampinfektion i form av röta. Från infekterade rotfrukter kan infektionen komma till bra och de kommer också att försämras, så denna möjlighet måste uteslutas. De avvisade grönsakerna bör överföras till kylen och användas för matlagning så snart som möjligt.

Det är nödvändigt att sortera rotgrödorna efter deras storlek. Detta kommer avsevärt att underlätta uppgiften att packa materialet i behållare, och det blir lättare för trädgårdsmästaren själv att navigera var vilka grönsaker är.

Processen att ta bort topparna utförs.

Trälådor med lock. Det anses vara det enklaste och mest pålitliga sättet. I det här fallet placeras rotfrukterna i lådor av trä eller tillräckligt stark kartong. Lådorna ska förslutas med lock och skickas för förvaring i källaren, placeras 15 cm från golv och väggar för att undvika att fukt kommer på lådornas väggar.Den maximala vikten av rotfrukter i en låda bör inte överstiga 20 kg. Lådor måste vara täta; inga hål behöver göras i dem. Denna metod låter dig använda det tillgängliga utrymmet med maximal effektivitet och är optimal för små källare.

Använd påsar med lökskal. Om det finns en stor mängd lökskal kan det användas för att lagra morotsrötter. För detta används vanliga påsar gjorda av naturlig säckväv. Lökskal och morötter hälls i dem i lager; volymförhållandet rekommenderas 1 till 2 (morötter dubbelt så mycket). Därefter knyts påsarna och skickas till källaren. Precis som lådor ska de hållas på ett avstånd av 15 cm från golv och väggar för att förhindra att fukt tränger in.

Metoden liknar användningen av lådor eller påsar, men i dem är lagren av rotgrödor varvat med lager av nålar. Istället för nålar kan du använda stort sågspån av barrträd. Ett alternativt sätt är att göra ett trägolv på golvet, på vilket ett lager av nålar eller barrsågspån hälls, ett lager av rotgrödor läggs ovanpå och sedan igen ett lager av sågspån. Proceduren kan upprepas flera gånger.

Istället för nålar kan du använda torv eller andra fyllmedel. Åtgärder för "förpackning" morötter är liknande

Användningen av sandpyramider. Ett lager sand hälls direkt på källargolvet. Rotgrödor placeras ovanpå den, som täcks med nästa lager av sand. Processen upprepas tills strukturens höjd överstiger 1 m. Våt sand används för detta ändamål; om det är för torrt bör det fuktas med jämna mellanrum genom sprutning.

En metod som liknar den tidigare men istället för sand används en sand-kritblandning (förhållande 1 till 1). Sand ger fuktcirkulation, krita tillåter inte bakterier att spridas. Ett annat alternativ är att använda lådor. Ger lättare åtkomst till morötter och minskar mängden krita som används. Lådorna är fyllda med sand nästan ända till toppen, moroten förs helt enkelt in i sanden med den vassa änden nedåt, så att den breda änden av rotfrukten ligger i jämnhöjd med det översta sandlagret. Därefter fylls lådan till toppen med krita.

Använd en kritalösning. Krita späds med vatten till ett tillstånd av homogen suspension. Rotgrödor vätas i en kritalösning, torkas och förvaras i lådor.

Användningen av lera. Metoden liknar den föregående, men istället för en kritalösning används en lerlösning. Lera ska helt täcka rotfrukten. Efter torkning läggs morötterna i lera i lådor. Lock krävs inte för denna metod. Denna metod eliminerar helt möjligheten för morotsgroning.

Användning av plastpåsar. Detta är den billigaste, men mest opålitliga lagringsmetoden, eftersom fukt sannolikt kommer att dyka upp i påsarna. För att bekämpa fukt kan du göra flera hål i påsarna. Plastpåsar placeras på pallar på golvet eller på en hylla. I det här fallet är påsarna inte bundna

Användningen av vakuumförpackningar. Metoden kommer att kräva specialutrustning som kan skapa ett vakuum i plastpåsar. Mängden morötter i varje förpackning är 2-3 kg. Med denna metod är groning också omöjlig.

Användning av sträckfilm. Varje rotfrukt lindas in separat i en sträckfilm och förvaras i lådor. Lock får inte användas. Groning med denna metod är möjlig, men dess hastighet kommer att vara minimal.

Använder djupfrysning. Metoden är lämplig för de fall där det finns en liten mängd morötter och en frys med tillräcklig volym. Morötter kan frysas i form av hela rotfrukter, och i form av kuber eller sugrör. Naturligtvis, innan en sådan lagringsmetod, bör morötter tvättas noggrant och skalas.