Den godaste grillsåsen hemma: ett enkelt recept

Efter att pastan har blandats läggs en liten vitlöksklyfta till den.

Den måste krossas med en kniv och strö över lite salt.

Efter att saltet tillsatts, vitlöksklyfta krossas med en kniv. Således förvandlas vitlöken till en pasta. Denna beredningsmetod är bekväm eftersom ingen vitlökspress används.

Efter att vitlöken har förvandlats till en homogen massa tillsätts den tomat klistra.

En av de viktiga komponenterna i en sådan sås är georgisk adjika. Dessutom är det tillrådligt att välja en i beredningen av vilken en stor mängd vitlök och kryddor användes. Den kommer att ha en karakteristisk brun (inte röd) färg.

Adjika läggs till såsen i mängden en hög matsked. Denna mängd adjika används eftersom den har en genomsnittlig skärpa. Om du vill göra en kryddigare sås måste denna mängd ökas respektive om den är mjukare - minska.

Efter att ha tillsatt den georgiska adjikan ska såsen i skålen blandas noggrant.

För att ge en specifik smak tillsätts syltad paprika till såsen. Först ska inlagd paprika finhackas. Tre små pepparskidor bör användas för den tillgängliga mängden tomatpuré.

Efter att paprikan är krossad skickas den till en skål med tomatpuré och adjika.

Efter att ha tillsatt hackad inlagd paprika, var noga med att blanda såsen i en skål så att tomatpurén blir mättad med sin arom så snart som möjligt.

Koriander måste finnas i denna kebabsås. Dessutom bör den krossas tillsammans med stjälkarna. För mängden tomatpuré som används räcker det med 30-50 g koriander.

Hackad koriander läggs till tomatpurén.

Nästa viktiga ingrediens är grönlök. För en sådan volym pasta räcker det att ta den i en liten mängd (2-3 fjädrar).

Av alla typer av lök är grön den mest att föredra, eftersom den innehåller det maximala antalet näringsämnen och vitaminer, dessutom är den mer aromatisk än andra typer. På vintern är det tillåtet att använda lök eller rödlök. Rekommenderad mängd är en halv lök. Innan du lägger till såsen, hacka salladslöken.

Dill finns också på listan över gröna. Det är nödvändigt att ta 4-5 skott.

Till skillnad från koriander bör dillstjälkar inte läggas till såsen. Innan du lägger till såsen, hacka dillen.

Valfri komponent. Det rekommenderas att lägga till det om det är av naturligt ursprung och har en smak. Kvantitet - 5 skott. Innan du lägger till såsen, hacka dillen.

Persiljestjälkar går inte heller ner i såsen. På persilja slutar tillsatsen av grönt till såsen.

Tillsätt lite vatten till såsen. För detta används dricksvatten. Dess kvantitet bör vara sådan att den blandade såsen får en trögflytande konsistens. Den ska inte spädas för mycket med vatten.

Vatten tillsätts i flera steg tills såsen är tillräckligt tjock.