Pocherade ägg är ett av de enklaste sätten att göra en läcker och näringsrik frukost. Vanligtvis serveras ägg tillagade på detta sätt med gurka, sallad, örter eller bacon. De blir väldigt goda med krutonger och ost.
Vid matlagning av pocherade ägg är det viktigaste att göra rätt äggula. Det ska inte vara för hårt, och ska breda ut sig när det skärs. Den här artikeln kommer att beskriva två sätt att laga pocherade ägg.
Läs också: Laga enkla, läckra potatisrätter: 18 recept med bilder och beskrivningar
Metod nummer 1. Klassisk
pocherat ägg
Den klassiska matlagningsmetoden innebär ett minimum av nödvändiga tillbehör. Egentligen behöver du bara en behållare med vatten, en visp, en liten kopp eller skål och ett ägg.
Åtgärd #1 Förbehandling av vatten
Bubblor indikerar att kokningen har börjat
Vatten måste kokas. Så snart kokningen börjar, ta bort kastrullen från spisen.
Ta bort pannan och vänta tills bubblorna försvinner
Efter det sätts pannan tillbaka. Efter denna procedur kommer vattnet inte att koka omedelbart, men efter en tid, vanligtvis 20-30 sekunder.
Åtgärd #2 Äggberedning
Ägget bryts och hälls i en skål
Innan vattnet börjar koka bör du förbereda ägget.Den bryts försiktigt och hälls upp i en skål.
Åtgärd #3 Skapa en tratt i pannan
Bildar en tratt med en visp
Med hjälp av en visp görs en tratt i pannan. Dess inre diameter bör vara flera centimeter.
Steg 4 Lägg ägget i tratten och koka det
Häll ett ägg i en tratt
Efter att en stabil tratt har erhållits skickas ett ägg till dess mitt.
Snurra ett ägg i en tratt
I det här fallet vrider ägget sig i trattens rotationsriktning. Inga ytterligare verktyg behöver samlas in eller hållas.
Ägget tas ut med en sked
Efter 3 minuter tas ägget bort med en sked.
Ägget serveras vid bordet
Sedan serveras de vid bordet.
skära äggulan
Det sista steget är att skära äggulan.
Läs också: Fleråriga blommor (TOPP 50 arter): trädgårdskatalog för att ge med foton och namn | Video + recensioner Metod nummer 2. Garanterat
pocherat ägg
Om det av någon anledning inte gick att tillaga ägget på det första sättet kan du göra det annorlunda. Detta kommer att kräva följande ingredienser:
- skål eller kopp
- filma
- olivolja
- ägg
Det största problemet som kockar kan möta med den klassiska metoden att laga pocherade ägg är det att tratten inte är tillräckligt ovriden och ägget kommer att breda ut sig över pannan.
I den andra metoden kan en sådan olycka inte inträffa, eftersom äggets rörelse begränsas av filmen.
Steg #1 Förbereda filmen
Smörjning av filmen i en skål med olivolja
Filmen är fodrad med botten av en kopp eller skål. Därefter smörjs det med olja. Detta görs för att ägget ska vara lätt att få tag i.
Åtgärd #2 Äggberedning
Ägget bryts och läggs i en skål på filmen
Ägget ska försiktigt brytas och hällas i en skål på filmen. I detta skede kan du lägga till kryddor, salt och aromatiska örter till ägget för smak.
Åtgärd #3 Koka ägget
Filmen är inslagen
Därefter lindas filmen in.
Lägg filmen med ägget i kokande vatten
Och lägg filmen med ägget i kokande vatten i 3 minuter.
Under tillagningen i filmen kommer ägget definitivt inte att spridas.
Efter det tas ägget ut ur filmen och serveras vid bordet.
Ägget tas ut ur filmen och serveras till bordet
Precis som i det första fallet måste ägget skäras före användning.
Ägget måste skäras innan det äts.
VIDEO: Hur lagar man pocherade ägg perfekt? 2 sätt
Hur lagar man perfekta pocherade ägg? 2 sätt
Hur man lagar ett pocherat ägg hemma: 2 enkla sätt
