Att odla ett kaffeträd hemma, sorter, plantering och vård, reproduktion, möjliga sjukdomar: barista själv (Foto & Video) + recensioner

Kaffe är favoritdrycken för ett stort antal människor. Trots sin ganska långa historia av användning har masskaraktären i den kommit ganska nyligen. Kaffe utvinns från de torkade och rostade frukterna från kaffeträdet, som huvudsakligen växer på vår planets ekvatoriska och tropiska breddgrader. Men med vederbörlig ansträngning kan du odla ett kaffeträd hemma.

Läs också: Ficus Benjamin (100 bilder) - hemvård, sorter, reproduktion, transplantation, sjukdom (video) + recensioner

allmän beskrivning

Kaffeträd tillhör familjen Rubiaceae. Traditionellt är de indelade i flera typer beroende på vilken typ av spannmål som erhålls. För konsumenten handlar allt om smak. Det mesta kaffet kommer från en växt som kallas arabiskt kaffe (eller arabica), den näst mest populära typen av kaffe är kongolesiskt (eller Robusta). Smaken av den senare har en ganska uttalad syrlighet.

Kaffeträd i naturen. Variety Etiopiska Harar, Arabica

Vanligtvis är Arabica en kortväxande växt, och Robusta är en högväxande växt.. Men under olika odlingsförhållanden är det mycket möjligt att tillväxten av Arabica inte kommer att vara sämre än tillväxten av Robusta (till exempel Arabica som odlas på Hawaiiöarna).

Kongokaffe. Variety Karamu, Robusta

Frukterna av kaffeträdet, eller kaffebönor, är exakt desamma för alla representanter för kaffeträd och skiljer sig endast i storlek och smak. Kärnan i kaffebönorna, i själva verket fruktens grop, är själva substansen från vilken den välkända drycken erhålls. Beroende på typen av kaffeträd, från var och en av dem kan du få från 0,2 till 10 kg kaffebönor per säsong.

Öppnad kaffefrukt med två korn inuti

En del av dem kan anpassas för att odlas hemma i vårt område. Huvudproblemet vid odling är inte att skapa temperatur- eller ljusförhållanden för kaffeträdet; kaffe känns bra vid temperaturer från +20°C till +24°C och kan odlas i skuggan.

Problemet är att skapa det nödvändiga atmosfärstrycket för att odla kaffe, eftersom det under naturliga förhållanden växer på höjder från 900 till 2500 meter över havet; och detta är varken mer eller mindre än några hundra millimeter kvicksilverkolonnskillnad. Detta är dock avgörande endast för industriell odling av kaffe. Vi jagar väl inte en riklig kaffeskörd i ett tempererat kontinentalt klimat?

Läs också: Azalea - beskrivning, vård, reproduktion och möjliga sjukdomar (35 foton & videor) - Vi observerar odlingstekniken

Jordberedning för odling

Kaffe älskar sura jordar, som passar förhållandena i sitt hemland. pH-nivån för kaffe bör vara mellan 4,5 och 5,5. Samtidigt rekommenderar vissa blomsterodlare att använda jordar för kaffeträd hemma. azaleor, hortensior eller rhododendron. Du bör dock vara uppmärksam på surhetsgraden.

Om det är något högre än vad som rekommenderas (till exempel är jordens pH för azaleor 4,0) kan den användas för att odla ett kaffeträd, men om jorden är starkt sur (pH = 3,5), är det bättre att inte göra detta .

Fruktkaffeträd (arabica) som odlas hemma

Ibland förvärvar oerfarna blomsterodlare jord för ett kaffeträd lämpligt för citrusodling. Den är endast delvis lämplig för kaffeträdet, eftersom dess sammansättning är acceptabel, men den är mer neutral än lätt sur. Du måste också veta att cirka sex månader till ett år efter starten av aktiv vegetation ändrar jorden under kaffeträdet sin sammansättning och slutar att vara sur och övergår till neutral surhet.

I båda de övervägda fallen, för att säkerställa en normal surhetsgrad för kaffe, rekommenderas det att "surgöra" jorden en gång i månaden. Detta görs bäst med citronsaft i en koncentration av 3-4 droppar per 1 liter vatten. Om det inte finns någon citron till hands kan du använda citronsyra (2-3 korn per 1 liter vatten).

Kaffeträdets rötter är ganska långa och tränger djupt ner i jorden. För att ge dem tillräckligt med näringsämnen och luft måste väldränerade och lösa formuleringar användas. Den fallna jorden måste lossas och tillsättas humus eller torv (beroende på surhet).

Du kan förbereda jorden själv. För detta behöver du:

Ibland rekommenderas det att lägga till 0,5 delar sphagnummossa till denna komposition för större sprödhet.

Läs också: Projekt av hus på landet för 6-10 hektar: 120 bilder, beskrivning och krav | De mest intressanta idéerna

Plantera kaffefrön

Kaffe kan odlas från frön eller sticklingar. Sticklingar är naturligtvis mer att föredra, eftersom det är fullt möjligt att få det att blomma och bära frukt under det första året, men de hittas inte alltid.

kaffefrön

Kaffefrön har en relativt bra grobarhet, men bara de första dagarna, ibland veckor efter att de plockats från grenarna. Med tiden försämras groningen avsevärt. Därför, om du köper spannmål för plantering, bör deras antal vara tillräckligt stort.

Förberedelse av frön för plantering utförs enligt följande: spannmålen rengörs från det yttre skalet och blötläggs i en 0,2% lösning av kaliumpermanganat. Därefter torkas den och planteras i en liten individuell kruka.

Unga skott av arabica

I framtiden, när skottet växer tillräckligt, transplanteras det till en stationär kruka. Sammansättningen av jorden i krukor bör vara densamma som för att odla ett vuxet träd.

Landning utförs enligt standardschemat: en tredjedel av en liten kruka är dränering (äggskal, småsten, grus), sedan läggs jord som man gör ett 1 cm djupt hål i. Kornet läggs i detta hål med den platta sidan nedåt och täcks med ett lager jord . Denna position av säden gör att den kan bryta igenom till ytan med mindre problem.

Grodda kaffebönor

Efter plantering rekommenderas det att skapa växthusförhållanden för kornen (fuktighet ca 90-95%, temperatur ca + 25 ° C). Du kan uppnå sådana förhållanden antingen i ett miniväxthus, eller genom att placera krukor med korn i solen och täcka dem med plastfolie eller glas. En gång om dagen är det nödvändigt att ventilera jordytan, ta bort filmen eller glaset i 5-10 minuter.

Planterade spannmål vattnas rikligt, dock måste vattning utföras med en pall. Det är förbjudet att hälla vatten från ovan på marken. Vattning utförs 1 gång på 2-3 dagar; kriteriet för behovet av vattning är torr jord ovanpå krukan. Jorden får inte torka ut.

Läs också: Inomhusblomma "Bride and Groom" eller Campanula: beskrivning, vård, reproduktion och möjliga sjukdomar (50 bilder) + recensioner

Första transplantationen

Om allt gjordes korrekt kommer de första skotten att dyka upp inom de närmaste 4-6 veckorna. Så snart växten når en höjd av 2-3 cm måste den redan vänjas vid rumstemperatur. Först måste du öka ventilationstiden med 2-3 gånger.

Varje dag måste ventilationstiden ökas för att minska tiden plantan står i växthuset till noll inom en månad. I princip kommer redan vid den tiden (2-2,5 månader efter plantering) ett litet kaffeträd med 3-5 fullt utvecklade löv att bildas, som måste transplanteras till sin egen individuella kruka.

Diametern på den första kaffekannan bör vara minst 15 cm med en höjd på ca 20-22 cm. Precis som en kruka plantor, det bör vara en tredjedel fylld med dränering, som redan är expanderad lera eller litet grus. Jordnivån bör inte nå höjden på krukans väggar med 1,5-2 cm.

Kaffeträd 3-4 månader gammalt i individuella krukor

Det är bäst att välja lera eller keramik som material i krukan, eftersom ytterligare lufttillförsel till rötterna inte kommer att skada, men eftersom rotsystemet är mycket nära ytan när det odlas hemma, spelar detta ingen speciell roll .

Läs också: Orange: beskrivning, plantering, odling hemma, reproduktion och vård (Foto & Video) + recensioner

växtvård

Villkoren för frihetsberövande

Livsvillkoren för kaffeträdet är ganska enkla: på sommaren bör temperaturen vara mellan +22 ° С och +25 ° С, och på vintern inte mindre än +15 ° С. Att sänka temperaturen för växten är skadligt.

Kaffe före transplantation

Det är dock inte värt att överskrida temperaturer över + 25 ° С: i sin naturliga livsmiljö växer kaffe i skuggan eller halvskuggan av högre växter, därför håller det sig, trots ekvatorklimatet, konstant vid medeltemperaturer. En ökning av temperaturen har också en skadlig effekt på trädets tillstånd, eftersom det leder till avdunstning av fukt från löven och deras gulning, följt av död.

Kaffeträd i halvskugga

Å andra sidan ska man inte sätta plantan på öst- eller västfönstren heller. – trots allt, i vårt klimat är mängden solljus mindre än vid ekvatorn. Därför skulle det ideala alternativet vara att använda penumbra eller en diffusor (till exempel i form av gardiner) på de södra fönstren. Som regel appliceras inte konstgjort ljus för kaffe under den aktiva växtsäsongen.

Kaffe kan inte ordnas om eller flyttas. Det enda undantaget är när trädet transplanteras. Man bör komma ihåg att även en liten rotation av trädet runt sin axel kan leda till att blomningen och lövfallet upphör.

Blomningen av ett kaffeträd som odlats från bönor sker vanligtvis efter 3-4 års odling. Vid det här laget kommer plantorna redan att vara ganska höga och kommer redan att ha transplanterats minst två gånger. Ibland rekommenderas att blommande växter förses med direkt solljus 1-2 timmar om dagen.

Naturligtvis förblir krukan med växten på plats, alla hinder mellan trädet och solen tas helt enkelt bort.

Vattning

Kaffe älskar fukt. Vattning både vinter och sommar bör vara tillräckligt. Kriteriet för behovet av bevattning är bildandet av en skorpa på det översta jordlagret. Vanligtvis, på sommaren, räcker det med 1 vattning var 2-3 dag. På vintern minskas vattningen till 1 gång på 5-6 dagar. Övervattna inte jorden - som de flesta växter gillar kaffe inte stillastående vatten i rötterna.

En gång i veckan rekommenderas att spraya kaffeträdets blad med en sprayflaska.

Detta bör göras på morgonen eller på kvällen. Fukt från bladen bör inte avlägsnas efter proceduren. Både vattning och sprutning görs med sedimenterat eller kokt vatten i rumstemperatur. Detta är nödvändigt för att undvika att få alkali på växten och i jorden; trots allt bör man komma ihåg att kaffeplantan är "sur".

toppdressing

En idealisk toppdressing för ett kaffeträd är ett mineralflytande gödselmedel för citrusfrukter, som säljs i vilken blomsteraffär som helst. Som en förebyggande åtgärd appliceras sådana gödselmedel var 15:e dag under den mest aktiva tillväxten av grön massa (från april till september). Under blomningen rekommenderas denna dos att fördubblas.

Kaffeträdet måste matas regelbundet för att säkerställa dess fulla växtlighet och blomning.

Du måste också komma ihåg att alla kulturer som föredrar sura jordar förr eller senare "äter bort" nästan allt järn från substratet där de lever. Därför är det nödvändigt för växter att kompensera för bristen på detta element; för detta, en gång om året (för unga plantor - var sjätte månad), är det nödvändigt att lägga till järnpreparat till jorden i den nödvändiga dosen.

Efterföljande transplantationer

Växten väljer snabbt alla nödvändiga ämnen från substratet, den har en hög tillväxthastighet av rotsystemet, så den behöver en årlig transplantation. Efter 3-4 år kan transplantation göras vartannat eller vart tredje år, och årligen ändras endast det översta lagret av substratet.

Vanligtvis görs transplantationen till en kruka med en diameter på 2-4 cm och en höjd på 1-3 cm mer än den föregående.

Det rekommenderas att de två första transplantationerna används med jord för azaleor (eller andra liknande växter), och efterföljande transplantationer bör göras i jord gjord oberoende med tillsats av ytterligare bakpulver (sphagnummossa).

Blomning och fruktsättning

Vanligtvis, innan den första blomningen, beskärs kaffeträdet lite. Denna procedur har två syften: bildar växtens utseende och stimulerar den att blomma. Vanligtvis sker blomningen när plantans höjd är mellan 50 och 60 cm.

4 år gammalt kaffeträd

Det finns två metoder för omskärelse, som var och en har sina egna mål. Antingen tas tillväxtkonen bort för att ge mer förgrening av trädet, eller omvänt tas de lägsta grenarna bort så att plantan accelererar sin tillväxt.

Traditionellt används den första metoden oftare när växttillväxten överstiger 60 cm. Den bästa tiden för proceduren är början av april, 1-2 veckor före den aktiva vegetationscykeln.

Ungefär 1-2 veckor efter att plantan klippts upp kommer gröna rankor i bladens axlar. Det här är början på framtida knoppar. Ofta är deras antal mycket stort, från några stycken till två dussin. Bildandet av knoppar tar ungefär en månad, varefter de blommar i 1-2 dagar.

kaffe träd blommor

Fruktmognaden tar cirka sex månader. Bönorna förblir gröna till ungefär februari följande år, blir sedan vita och efter det får de färgen av mogna frukter. Det kan vara brunt, rött eller gult.

Torkning av spannmål utförs vid en temperatur på cirka +70 - +80 ° С. Efter det ska de "lägga ut" i rumstemperatur i ca 1-2 veckor på papper; kornen staplas i ett lager.

Drickfärdiga kaffebönor. Colombiansk Arabica

Den ytterligare proceduren för att förbereda kornen är att steka dem i en panna tills de blir bruna. Efter det kan de användas för att göra en drink.

Läs också: Hem kvass | TOP-20 recept hur man gör hemma (klassiska, från bröd, råg, ingen jäst, rödbetor, etc.)

Förökning med sticklingar

Sticklingar måste göras under perioden från slutet av februari till början av mars. I genomsnitt tar rotningen av sticklingen ungefär en månad.

Fördelarna med sticklingar jämfört med att odla kaffe från frön är följande:

Sticklingar med ett bildat rotsystem

I slutet av proceduren för bildandet av rotsystemet är det nödvändigt att transplantera sticklingen i sin stationära kruka. Transplantationsproceduren liknar den som beskrivits tidigare. Efter transplantation är det nödvändigt att göra den vanliga toppdressingen, vilket säkerställer tillväxten av den gröna delen av växten.

Läs också: Mango: beskrivning, plantering och odling från stenen hemma, möjliga sjukdomar (Foto och video) + recensioner

trädsjukdomar

Kaffe - växten är ganska härdig och, med rätt skötsel, klarar dess immunsystem bra med sjukdomar och skadedjur, men fallen är annorlunda, så du bör inte hoppas att allt kommer att fungera.

Väl utvecklade husträd

Det största problemet för kaffeträdet - detta är överdriven torrhet av både substratet och luften. Att bibehålla dessa parametrar måste övervakas först.

I alla fall måste du vara beredd på alla infall, eftersom det inte alltid är möjligt att upprepa villkoren som motsvarar de naturliga för ett kaffeträd.

Kaffesjukdomar inkluderar följande:

brunrost

Orsakas av en svamp av släktet Himelia. Utåt är bladen täckta med stora bruna fläckar, som blir bruna i mitten och sprider sig till hela bladet. De är ofta svåra att upptäcka eftersom bladets undersida är påverkad.

För att förhindra bladrost bör bladen inspekteras dagligen från alla sidor och, om de första symtomen visar sig, spraya plantan med svampmedel. Samtidigt kan svampen finnas kvar i jorden under lång tid; det måste också behandlas med ett svampdödande medel. Ibland måste de drabbade bladen tas bort helt.

Kaffeblad med brun rost

Om sjukdomen kommer igen är det nödvändigt att inte bara bearbeta växten utan också att transplantera den till en annan behållare.

spotting

Orsakas av en svamp av släktet Omphalia

Bildar gulhet på bladen, har hög spridningshastighet och är farligare än bladrost. Förutom löv skadar den både stjälken och frukterna. Det hjälper till att helt trimma de drabbade områdena och behandla det återstående trädet med en Bordeaux-blandning.

Gommoz

En sjukdom som orsakas av bakterier, vilket resulterar i skador på bladen, som har en brun färg. Bladen ändrar inte bara färg, utan blir också skrynkliga och torkar snabbt ut. Efter bladen påverkas resten av växten.

rotröta

Trots namnet bestäms symtomen också av bladverket. Det blir grått.

Växten måste transplanteras så snart som möjligt, efter att ha undersökt rotsystemet och tagit bort skadade områden

Det återstående friska rotsystemet behandlas med en 0,2% kaliumpermanganatlösning före transplantation.

Läs också: Tomat "Bull's Heart" är en favorit bland sommarboende. Beskrivning och egenskaper, odling och skötsel, möjliga sjukdomar (Foto & Video) + Recensioner

Varianter av kaffeträd

För närvarande odlas flera dussin olika sorter av kaffeträdet. Faktum är att de är hybrider av flera typer av kaffeträd som erhålls både naturligt och artificiellt. De skiljer sig åt i storlek, smak och arom av bönor.

Om odlaren har en preferens för vilken typ av kaffesort som konsumeras kan du välja och odla ett träd av samma sort.

Egentligen görs huvuduppdelningen av kaffesorter exakt enligt sorterna av dessa träd. Tänk på sorter av kaffeträd som med stor sannolikhet finns relativt bekvämt hemma:

Variety Typica

Egentligen började allt med honom. Typica är huvudsorten av Arabica, det första vilda kaffeträdet i Afrika som odlas av människan. Trots sin relativt låga avkastning är den väldigt populär bland kaffeodlare eftersom den har en av de mest anspråkslösa odlingsförhållandena.

Grenar av sorten Typica

Växten kan odlas inte bara i solen utan också i skuggan. Därför kallas tekniken för att odla den "skuggtillväxt". Det var Typica, tack vare sin opretentiöshet, som perfekt anpassade sig till förhållandena i Brasilien, El Salvador, Jemen och till och med Vietnam.

Måtten på frukterna av Typica når 13-14 mm, bönornas dimensioner är 5-7 mm. På en gren av en buske (eller träd), som ligger under ett mer horisontellt än vertikalt plan, kan det finnas upp till 200 korn. Växtens höjd överstiger sällan 3,5 m, avkastningen är cirka 1 kg färdiga kaffebönor. Egentligen når Arabica-kaffeträd sällan en sådan höjd; vanligtvis är dessa relativt låga träd (ofta till och med buskar), cirka 50-90 cm höga.

Hemma måste allt detta delas upp i två: den faktiska maximala höjden för Typica kaffeträd är cirka 2 m (tja, genomsnittet är från 30 till 50 cm), avkastningen är 300-500 g färdiga bönor.

Mogna frukter av sorten Typica

Det rekommenderas för nybörjarodlare att odla Typica som sin första erfarenhet, eftersom det är minst problem med det och det är troligt att det inte bara kommer att uppnå bra vegetation, utan också blomning av växten och dess fruktsättning.

Variety Maragogype

Detta är en av sorterna av Arabica, som har en särskilt stor korn. Ibland heter det så här: "Elefantsort". Frukterna av Maragogype kan nå 30 mm, och dess korn - 15-20 mm. Detta återspeglas inte i växtens höjd, den förblir densamma som i klassisk Arabica (träd eller buskar upp till 1 m i höjd). Kaffe av denna sort har en uttalad chokladsmak.

Grenar av Maragogype

En egenskap hos denna sort är dess icke-afrikanska ursprung. Den erhölls som en naturlig mutation av Typica odlad i Brasilien. Av någon mystisk slump visade sig förhållandena i området i staden Maragogype vara bättre för Arabica än de som var närvarande i dess hemland.

Sorten har perfekt slagit rot i andra länder i Sydamerika, dessutom, på grund av vissa särdrag i klimatet i området där den odlas, har smaken av dess korn karakteristiska skillnader:

I teorin har Maragogype ännu mer anpassningsförmåga än klassisk Arabica. Det kan vara värt att försöka börja odla ett kaffeträd med det.

Bourbon

Det är en variation av Arabica, uppfödd i Sydamerika, men återigen fört till Afrika. Den har något större korn jämfört med samma Typica (med 1-1,5 mm). Dessutom är smaken sötare och mer balanserad.

Bourbonfrukter är mer färgglada än Arabica: klarröd eller klargul. Det finns praktiskt taget inga visuella skillnader i form av själva träden. Bourbon är intressant genom att den för det första har en högre överlevnadsgrad än många sorter av Arabica, och för det andra ger den ungefär en tredjedel mer skörd än Typica. Men han är solälskande, därför kräver odlingsförhållandena lämpliga.

Mogna gula bourbonbär

Inom denna sort finns det cirka 3-4 sorter som skiljer sig åt i smak (ibland mycket radikal) och kornstorlek. Jordbrukstekniken för alla representanter för Bourbon är dock absolut densamma. Växten har relativt god anpassningsförmåga och kan även rekommenderas som förstavuxet kaffeträd.

Variety Kongo

En representant för sorterna av kaffeträd från vilka Robusta erhålls. Det kongolesiska kaffeträdet är verkligen ett träd vars normala tillväxt börjar vid två meter och kan nå upp till tio. Frukterna är ganska stora (från 8 till 15 mm), upp till tiotals kilo kan samlas in från ett träd.

Kongo kaffeträd (Robusta)

Träd från vilka Robusta erhålls är mer härdiga än de som bär Arabica. De gör ett utmärkt jobb med torka och sjukdomar, resistenta mot de flesta skadedjur. Men på grund av den surhet som finns i den är smaken av Robusta inte lämplig för alla. Detta förklarar varför det ofta är svårt att få tag i sticklingar eller odlingsbara Robusta-frön.

TOP 8 fakta om kaffe. Fördel och skada (120 till 80)

Att odla ett kaffeträd hemma, sorter, plantering och skötsel, reproduktion, möjliga sjukdomar: barista själv (Foto & Video) + recensioner