Barnfödelsedagsmeny (från 1 till 12 år): recept på kötträtter, snacks och alla sorters godis (Foto)

• För barn skulle det bästa alternativet vara en buffé. För att göra detta kan du använda antingen ett barnbord eller en bred och pålitlig strykbräda. Höjden bör väljas efter gästernas höjd.

Buffé har många fördelar:

• Först - tänk inte på var du kan få tag i barnmöbler. Inte varje familj i huset kan hitta flera små stolar och bord.
• För det andra övertalar ingen barn att äta, vilket redan är lycka för dem. För det tredje är det få barn i denna ålder som vet hur man hanterar bestick väl.
• Och det sista - genom att använda buffén kommer ingen att störa ditt semesterprogram och ropa till exempel: "Jag är törstig!"

• Koka upp mjölk med vanilj och strösocker på låg värme, tillsätt smör
• Efter att smöret har löst sig helt, häll långsamt i kakao och mjölkpulvret under konstant omrörning.
• Koka blandningen i 10 - 15 minuter på låg värme under konstant omrörning.
• Efter att blandningen tjocknat, häll den långsamt på en platt tallrik i ett tunt lager (bottnen av plattan ska fuktas med kallt vatten)
• Skär den kylda chokladen i bitar av godtycklig form
• När du lagar mat kan du lägga till torkade aprikoser, malda jordnötter, hasselnötter, russin

• Häll gelatin med socker med vatten (en halv liter). Blanda noga tills gelatinet är helt upplöst. Vi sätter på en långsam eld och rör hela tiden, men kokar inte
• Vi filtrerar den varma, men inte kokta, tuggblandningen genom nylon. I det förberedda äggskalet lägger vi en körsbärs-, jordgubbs- eller vinbärskvist
• Häll försiktigt varm gelé, kyl till rumstemperatur
• Ställ in i kylen för att kyla. Efter fyra timmar, när geléen har härdat helt, fortsätter vi att skala skalet. Gelatinägg mycket med ett bär inuti kommer att locka alla barns uppmärksamhet utan undantag

• Lägg kakorna genom en köttkvarn, tillsätt sylt, socker och blanda noga
• Från den resulterande massan, forma bollar och rulla dem med en blandning av kakao och strösocker

• Vi mal 6 äggulor med ett glas socker, tillsätt 0,5 liter gräddfil, skalet av en citron, 1 kg urkärnade körsbär konserverade i sin egen juice och lite vanilj
• Vispa ordentligt med en visp, lägg i formar och ställ in i frysen i 10-12 timmar
• Dekorera med frukt innan servering.

• Knåda jästdeg. När det passar, knåda, rulla till en rund kaka, 0,5 cm tjock, lägg försiktigt på en bakduk
• Bred ut fyllningen över degen. Lyft upp kanterna på degen så att fyllningen inte glider ner. Strö över riven ost, baka i en förvärmd ugn
• Vid servering skär du den varma pizzan i portionsbitar och strö över persilja

• Låt oss först börja göra svampmössor
• Vi rullar ut degen i form av en korv och skär den i bitar av olika storlekar, tar dem i våra händer och ger dem utseendet av svamplock
• Låt oss nu börja göra svampben
• För att göra detta rullar vi ut degen igen, ja, nu är den tunnare, 2, 4, 6 cm lång (så att våra svampar visar sig vara olika)
• Vi bakar hattar med ben i ugnen
• Efter det förbereder vi sockersirap för att limma hattar med ben i en hel svamp
• För sockersirap tar vi 150 g socker, tillsätt 4 matskedar vatten och koka över eld för att göra en tjock sirap
• Använd en kniv för att skära hål i hatten.
• Doppa det bakade benet i sockerlag och limma fast det på hatten. Lägg svampen upp och ner
• Häll 2 msk vatten i sockersirapen, tillsätt 2 tsk kakao, blanda och koka i 3-5 minuter. Doppa hattarna i denna blandning för att ge dem en brun färg. Och vi doppar benen på svampen i sockersirap Och sedan i vallmofrön.

• Blanda gelatin och 150 ml vatten och låt svälla i 15 - 20 minuter, låt sedan koka upp under konstant omrörning
• Ta sedan socker (700 g), tillsätt ett glas vatten och koka sockersirap i 5 minuter, blanda med svällt gelatin
• Vispa gelatinmassan med en mixer i minst 15 minuter. Tillsätt en tesked bakpulver och fortsätt vispa i cirka 5 minuter.
• Efter det, tillsätt en tesked citronsyra och fortsätt att vispa i ytterligare 3-5 minuter
• Vi sprider den vispade massan med hjälp av en konfektspruta i portioner på matfilm och skickar den till kylan i en halvtimme
• Efter det, rulla marshmallows i strösocker, lägg på ett fat, dekorera och servera.

• Äggulor måste malas med socker, tillsätt mjölk (ett glas)
• Koka den resulterande blandningen över låg värme, rör hela tiden tills den tjocknar.
• Efter det späder vi stärkelsen med ett glas mjölk och häller den i den kokta blandningen. Under konstant omrörning, koka på låg värme tills skummet försvinner.
• För att ge smak, tillsätt en tesked kakao, hackade vaniljnötter på spetsen av en kniv
• Ta bort pannan från värmen och kyl till rumstemperatur, varefter vi skickar den till kylen i 4 timmar
• Efter att glassen har tjocknat, vispa den med en visp och lägg den i skålar, lägg den i frysen för fullständig stelning

• Vispa 5 ägg tills ett vitt skum bildas med sex matskedar kokande vatten, tillsätt 100 g socker och 1 påse vanilj.
• Vispa 5 proteiner separat till ett mycket brant skum, häll 50 g socker i dem i en ström.
• Vi blandar 50 gram stärkelse, 100 g mjöl, siktar genom en sikt på proteinäggulamassan, tillsätter en tesked läsk (utan glid), släckt med vinäger och blanda allt försiktigt.
• Vi sprider degen i en smord form, jämnar ut den och bakar i ugnen vid en temperatur på 180 grader i 40 - 45 minuter.
• Ta försiktigt ut kakan ur formen och kyl den.
• Degen till två mindre kakor förbereds på samma sätt som till en stor, men läggs ut i formar på 20 och 14 cm och gräddas i 35 - 40 minuter.
• Vi skär var och en av de bakade kakorna i 3 lager, som vi ansluter med smörkräm.
• För smörkräm, mal 300 g mjukt smör tills det är vitt, tillsätt sedan i sin tur 4 äggulor, 150 g strösocker, en burk kokt kondenserad mjölk och två matskedar chokladchips i den.
• Toppa med frosting och dekorera.

• Förbered den vanliga köttfärsen, forma tillplattade kotletter av den.
• Lägg en liten bit ost på dem, en bit kokt ägg.
• Nyp sedan försiktigt, forma kotletter, panerade i valfritt ströbröd och stek i panna

• Från 0,5 l mjölk och 4 msk. skedar av mannagryn koka mannagryn, kyla.
• Lägg 50 g jäst, socker, en nypa salt och 800 g mjöl till en lätt varm massa.
• Knåda en hård deg, lägg i formar, låt jäsa och grädda i en förvärmd ugn på låg värme i en timme. Strö de färdiga bullarna med sesamfrön ovanpå.
• Vi skär bullarna, smörjer insidan av dem med ketchup eller tomatsås, lägger en kotlett mellan de två halvorna, hackade tomater, en tunn skiva ost och ett salladsblad.

• Bröd måste tillagas i en brödrost eller i en uppvärmd panna.
• Ost måste gnidas eller skäras i mycket tunna remsor. Skär skinkan väldigt tunt också.
• Du måste lägga skinka på en bit bröd och häll ost på den, lägg till tomatringar, sallad.
• Lägg sedan en andra skiva bröd ovanpå.
• Vi breder ut rostat bröd på en vacker tallrik och överraskar de små gästerna med hur snabbt man kan piska fram en sådan läcker fransk godis, istället för de vanliga och tråkiga smörgåsarna med korv eller ost.
• Garnera med tre kvistar persilja innan servering.

• Mina katrinplommon, ta bort fröna. Fläsk skärs i band, vispa av, salta och strö över riven ost
• Vi lägger katrinplommon i mitten av de förberedda köttremsorna, rullar ihop rullarna, binder dem med en stark tråd
• Stek rullarna i olja, lägg i en långpanna, häll över med varmt vatten, låt sjuda tills de är mjuka.
• På slutet, tillsätt gräddfil till såsen
• Vi tar bort tråden, dekorerar rullarna med grönska

• Pressa saften från jordgubbarna och ställ kallt. Häll en och en halv kopp kokande vatten i den återstående jordgubbsmassan och koka i 10 minuter
• Sila av 250 ml buljong och tillsätt gelatin
• Häll strösocker i den återstående jordgubbsbuljongen och låt koka upp, tillsätt det svällda gelatinet och rör om tills det är helt upplöst.
• Häll i den pressade jordgubbsjuicen.
• Kyl till 30 grader och vispa tills det är fluffigt
• Häll i en form och kyl

• Knåda den mjuka degen. Vi rullar ut degen och förvandlar den till en tourniquet (diametern ska vara cirka tre centimeter)
• Skär degen i små bitar och gör bollar av dem.
• Stek bollarna i kokande raffinerad olja tills de är gyllenbruna och strö över strösocker

• Vi lägger pannan på elden och låter den värmas upp ordentligt.
• Efter en minut, häll socker i pannan och börja röra om det, elden kan minskas något
• Rör om och vänta tills sockret har smält.
• Vid det första tecknet på att smälta socker, häll nötterna i pannan, börja röra allt detta så att nötterna blandas med socker
• Socker kommer att fastna på nötterna, medan själva nötterna börjar rosta, och blir till rostning
• I fem minuter måste du kontinuerligt röra om nötterna, de kommer att steka och varje bit ska täckas med ett tunt lager av rostning
• Vi häller våra sötsaker på en djup tallrik som tidigare har smords med olivolja, låt nötterna svalna så att de inte förvandlas till en tät klump, bryt dem med en kniv
• Du kan lägga till lite vanillin till det smälta sockret för smak.
• Men lukten av rostade nötter i sig är så god att tillsats av vanillin kanske inte är nödvändig.
• När nötterna har svalnat lägger du dem i vackra vaser.

• Vispa gräddfil gelésocker med gräddfil
• Tillsätt vanillin och gelatin (3 förpackningar per glas)
• Häll 4 olika geléer i olika behållare (ett paket - ett glas vatten)
• Baka två kakor: vita och svarta
• För detta behöver du: tre ägg, 3 matskedar socker
• Vispa den resulterande massan tills den fördubblas i volym.
• Tillsätt gradvis 100 g mjöl, blanda och häll i en rund, smord form
• Byt ut den andra kakan på samma sätt, tillsätt bara kakao, med mjöl
• Efter att kakorna har svalnat har geléen frusit, skär den svarta kakan, geléen och frukterna i tärningar, blanda
• Häll gelé (från en förpackning) i en kastrull eller djup form och vänta tills den fryser
• Blanda hackad gelé, kex, frukt, lägg i en kastrull på fryst gelé, häll gräddfilsgelé, lägg en vit kaka ovanpå, tryck lätt och ställ i kylen i tre timmar
• Innan du lägger kakan på ett fat, doppa pannan i varmt vatten i en sekund och vänd försiktigt på formen.